Sharp r-632 Bedienungsanleitung Seite 129

TABELLE PER LA COTTURA IN AUTOMATICO
AUTOMATICO AC-5
Pollo alla griglia
Quantità:
Utensili:
Unità di incremento:
Temperatura iniziale:
Consigliato per:
Ingredienti per 1,2 kg di pollo alla griglia:
sale e pepe, 1 cucchiaino di paprica dolce, 2
cucchiai di olio
AUTOMATICO AC-6
Cosce di pollo
Quantità:
Utensili:
Unità di incremento:
Temperatura iniziale:
Consigliato per:
Ingredienti per 0,6 kg cosce di pollo:
(3 pezzi), 1 o 2 cucchiai di olio,
sale, 1 cucchiaino di paprica dolce, rosmarino.
AUTOMATICO AC-7
Arrosto di maiale
Quantità:
Utensili:
Unità di incremento:
Temperatura iniziale:
Consigliato per:
Ingredienti per 1 kg di carne magra di maiale
arrotolata:
1 spicchio d'aglio tritato, 2 cucchiai di olio, 1
cucchiaino di paprica dolce, cumino in polvere, 1
cucchiaino di sale.
AUTOMATICO AC-8
Spiedini di carne
Quantità:
Utensili:
Unità di incremento:
Temperatura iniziale:
Consigliato per:
0,9 - 1,4 kg
Stampo per sformati
100 g
5° C (frigorifero)
pollo
0,2 - 0,6 kg
Griglia
100 g
5° C (frigorifero)
Cosce di pollo
1/ cucchiaino di
2
0,6 - 1,5 kg
Stampo per sformati
100 g
5° C (frigorifero)
Carne magra di maiale
arrotolata
0,2 - 0,6 kg
Graticola
100 g
5° C (frigorifero)
Vedere ricette a pagina
147.
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Procedimento:
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sul
pollo.
• Punzecchiare la pelle del pollo.
• Collocare il pollo in uno stampo per sformati con il
petto rivolto verso il basso.
• Collocare direttamente sul piatto rotante e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare
il pollo.
• A fine cottura, togliere dal forno e disporre su un
piatto di portata (Non è necessario lasciare
riposare).
Procedimento:
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sulle
cosce di pollo.
• Punzecchiare la pelle delle cosce di pollo.
• Mettere le cosce di pollo sulla graticola, con la
parte della pelle rivolta verso il basso e con
l'estremità dell'osso verso il centro.
• Quando viene un emesso un segnale acustico,
girare le cosce.
• A fine cottura, togliere dal forno e disporre su un
piatto di portata. (Non è necessario lasciare
riposare).
Procedimento:
• Si consiglia un arrosto di carne magra di maiale.
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sulla
carne.
• Mettere l'arrosto in uno stampo per sformati
direttamente sul piatto rotante e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare
la carne.
• A fine cottura, avvolgere l'arrosto nella stagnola e
lasciare riposare per circa 10 minuti.
Procedimento:
• Preparare gli spiedini.
• Mettere sulla graticola e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare
gli spiedini.
• A fine cottura, togliere dal forno e disporre su un
piatto di portata. (Non è necessario lasciare
riposare).
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