Nettoyage; Entretien - Ascaso I.1 Handbuch

MOLI 6ID 2007.qxp

5. Nettoyage

Pour assurer un bon fonctionnement du
moulin, ainsi qu'une bonne qualité de la
mouture, on doit faire un nettoyage pé-
riodique (au moins une fois par semaine)
des parties en contact avec le café, l'ap-
pareil étant toujours débranché.
Trémie
Extraire la trémie
avec un chiffon humide ou avec de l'eau
et du savon afin d'éliminer les résidus hui-
leux produits par le café en grains. (FIG.4)
La rincer soigneusement et bien la sé-
cher.
Sortie café Modèles I.1 / I.2 /
I.3(mini)
Ôter le couvercle supérieur
le corps du moulin en pressant les côtés
et en tirant vers le haut. Enlever la vis fi-
xant la sortie de café moulu et la nettoyer
comme la trémie. (FIG.5)
Doseur (Modèles I.1D / I.2D)
Vider tout le café moulu du doseur.
Ôter le couvercle du réservoir et nettoyer
tout l'intérieur avec un pinceau. (FIG.6).
Groupe mouture
Voir point 7
Nettoyage extérieur
Utiliser un pinceau ou un chiffon légère-
ment imbibé d'eau et de savon.
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(FIG.3) et la laver
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couvrant
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6. Entretien

Avant tout, désactiver le bouton de mar-
che/arrêt et débrancher le moulin du sec-
teur.
Il faudra vérifier le niveau d'usure des frai-
ses afin d'obtenir une mouture homogène
et offrir un bon espresso.
Le remplacement des fraises doit se faire
entre 400 et 600 kg de café moulu.
Entretien groupe mouture (fig.7)
Vider et extraire la trémie de café .
A
Ôter le couvercle supérieur du corps du
moulin . Une fois le groupe de moutu-
B
re à découvert, enlever les vis du gradua-
teur de la mouture et l'extraire.
C
Tourner le porte-fraises supérieur dans
D
le sens contraire des aiguilles d'une mon-
tre pour l'extraire de son logement.
Nettoyer les fraises , (tout en révisant
E
leur état) le filet du porte-fraises et
D
la cavité du groupe de moutu-
F
re à l'aide d'un pinceau. (FIG.8,9)
Visser le porte-fraises supérieur dans
D
le sens des aiguilles d'une montre. Mettre
le graduateur de la mouture ture en
C
place avec ses vis respectives. Placer le
couvercle supérieur du corps du moulin
B et la trémie A .
Ensuite, régler le point de mouture.
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