Point De Mouture Et Son Réglage - Ascaso I.1 Handbuch

MOLI 6ID 2007.qxp
Fonctionnement modèles I.1
/ I.2 / I.3 (mini)
Mettre la trémie
La remplir d'une quantité de café en
grains suffisante pour toute la journée.
Mettre le couvercle
don électrique
sur secteur.
Actionner le bouton de marche/arrêt
. Le visuel LCD incorporé s'allume. Le
moulin est prêt à moudre.
Les deux modèles incorporent un minutier
qui permet de régler à l'avance le temps
de mouture (minimum 8 secondes et ma-
ximum 60 secondes) avec la commande
6
À chaque fois que vous voulez du café
moulu, il vous suffit de placer le porte-fil-
tres de votre machine sous la sortie de
café
puyer sur le bouton-poussoir
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En tournant le pommeau du minutier
dans le sens horaire, le temps de moutu-
re augmente et en le tournant dans le
sens contraire, il diminue. (FIG.1)
à sa place.
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Nous vous conseillons de le régler sur un
temps de mouture équivalant à 7 g de
café: entre 20 et 25 secondes. Réviser le
réglage, qui variera en fonction du type de
. Brancher le cor-
2
café et de l'usure des fraises.
7
Une fois la dose obtenue, tasser le café
avec une presse manuelle pour préparer
1
votre espresso.
Fonctionnement modèles I.1D
/ I.2D
Brancher le cordon électrique
teur.
Actionner le bouton de marche/arrêt
.
Le visuel LCD incorporé s'allume et le
moulin commencera à moudre du café,
qui se déposera dans le doseur
Réappuyer sur le bouton de marche/ arrêt
8 , guidé par la fourche 9 , et d'ap-
pour cesser de moudre.
1
10 .
Pour servir la dose de café moulu, mettre
le porte-filtre de votre machine sur la four-
che d'appui
Tirer sur le levier du doseur pour obtenir
une dose de café (7/8 g) et le lâcher de
façon qu'il revienne tout seul à sa position.
Tasser le café avec une presse manuelle.
À présent, vous pouvez préparer votre es-
presso.
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4. Point de mouture et son ré-
6
glage
Le point de mouture (plus ou moins
grossier) dépendra de la qualité du mé-
lange de cafés employé, du degré de
torréfaction, de l'humidité ambiante
(plus il y a d'humidité, plus la mouture
doit être grossière) et des conditions de
la cafetière.
C'est pourquoi il faut corriger périodique-
ment (tous les jours) le degré de moutu-
re. Pour le faire, nous disposons sur le
haut à droite d'un pommeau de réglage
.
5
sur sec-
7
Si l'on tourne ce pommeau dans le sens
des aiguilles d'une montre, on obtiendra
1 .
une mouture plus fine, et vice versa pour
une mouture plus grossière. (FIG.2)
12
.
.
13
Le point de mouture est calibré par le fa-
bricant avec un réglage intermédiaire de
mouture. Il faut donc faire un préréglage
pour obtenir une mouture parfaite. Vérifier
l'aspect du café espresso et sa saveur,
compte tenu qu'une mouture trop gros-
sière donne un café léger (allongé) sans
arome et sans crème. Tandis qu'une mou-
ture fine donne un café serré, excessive-
ment fort et dense.
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