Quatre-Quarts Au Fromage Frais Et Aux Mandarines; Pâte À Pizza; Flan Vanille - Silvercrest SHM 300 C1 Bedienungsanleitung

4) Dès que la pâte a levé, pétrissez-la encore
une fois énergiquement avec les mains et par-
tagez-la en 3 morceaux de taille identique.
5) Formez une tresse à partir des 3 boudins et
déposez-la sur une plaque de four foncée
de papier sulfurisé.
6) Au pinceau, badigeonnez la tresse de
jaune d'œuf et saupoudrez le sucre cristal-
lisé par dessus.
Faites cuire la brioche tressée environ 30 mi-
nutes au milieu du four à 160 °C.
Quatre-quarts au fromage frais et
aux mandarines
Ingrédients
■ 125 g de beurre mou
■ 125 g de sucre
■ 3 œufs
■ 1 sachet de sucre vanillé
■ 100 g de fromage blanc (20 % de m. g.)
■ 250 g de farine
■ 2 cc. de levure chimique
■ 175 g de mandarines
■ Graisse pour le moule
1) Mettez le beurre mou avec le sucre, le
sucre vanillé, les œufs et le fromage blanc
dans une jatte et mélangez le tout avec les
fouets 7.
2) Mélangez la levure chimique avec la farine
et versez ce mélange dans la jatte. Conti-
nuez de mélanger les ingrédients et, à la
fin, incorporez délicatement les mandarines
égouttées.
3) Placez la pâte dans un moule à gâteau
pré alablement graissé.
Faites cuire le gâteau environ 55-60 minutes au
four préchauffé à 180 °C.
■ 22 │ FR │ CH
Pâte à pizza
Ingrédients
■ 300 g de farine
■ 20 g de levure fraîche
■ 1 cs. d'huile d'olive
■ 200 ml d'eau tiède
■ 7 g de sel
La pâte suffit pour 2 pizzas rondes ou une
plaque de cuisson.
1) Versez tous les ingrédients dans une jatte
et pétrissez bien le tout env. 5 minutes avec
les crochets de pétrissage 8.
2) Laissez lever la pâte env. 30 minutes.
3) Partagez la pâte en 2 portions et donnez à
chacune la forme d'une boule.
4) Abaissez la pâte pour obtenir deux fonds
de pizza ronds et garnissez-la selon vos
envies.
Faites cuire la pizza pendant env. 15 - 20
minutes au four réglé sur 220 °C/en chaleur
tournante.

Flan vanille

Ingrédients
■ 1 gousse de vanille
■ 500 ml de lait
■ 70 g de sucre glace
■ 3 jaunes d'œuf
■ 30 g de fécule
1) Grattez la pulpe de la gousse de vanille,
ajoutez-la au lait et portez le lait à ébulli-
tion.
2) Placez les jaunes et le sucre glace dans
une jatte et battez-les avec les fouets 7
pendant au moins 3 minutes jusqu'à obtenir
une pâte épaisse.
Une fois que les œufs sont presque blancs,
incorporez-leur la fécule.
3) Ajoutez l'appareil au lait tout en mélan-
geant constamment et portez le tout à
nouveau à ébullition.
SHM 300 C1