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Fertigprodukte
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.
Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie dar-
auf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist.
Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an.
Gericht
Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dünnem Boden
Pizza mit dickem Boden
Pizza Baguette
Minipizza
Pizza, gekühlt, vorheizen
Kartoffelprodukte, tiefgekühlt
Pommes frites
Kroketten
Röste, gefüllte Kartoffeltaschen
Backwaren, tiefgekühlt
Brötchen, Baguette
Brezeln (Teiglinge)
Backwaren, vorgebacken
Aufbackbrötchen oder Aufbackbaguette
Bratlinge, tiefgekühlt
Fischstäbchen
Hähnchen-Sticks,- Nuggets
Strudel, tiefgekühlt
Strudel
Besondere Gerichte
Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen cremiger Joghurt
ebenso gut, wie lockerer Hefeteig.
Joghurt zubereiten
1.
1 Liter Milch (3,5% Fett) aufkochen, auf 50 °C abkühlen.
2.
150 g Joghurt (Kühlschranktemperatur) einrühren.
In Tassen oder kleine Twist-Off Gläser umfüllen und abge-
3.
deckt auf den Rost stellen.
Gericht
Joghurt
Hefeteig gehen lassen
Zubehör
Universalpfanne
Universalpfanne +
Rost
Universalpfanne
Universalpfanne +
Rost
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne +
Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne +
Rost
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Geschirr
Höhe
Tassen oder Twist-
1
Off Gläser auf den
Rost stellen
Hitzebeständiges
auf den Garraumboden
Geschirr
stellen
Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel.
Vorbräunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei
der rohen Ware vorhanden sein.
Höhe
Heizart
;
3
:
3+1
;
2
:
3+1
;
2
;
3
;
1
;
2
:
3+1
;
3
;
3
;
3
;
3
'
2
:
3+1
;
2
;
3
;
3
4.
Garraum 5 Minuten auf 50 °C vorheizen.
Dann wie angegeben zubereiten.
5.
Hefeteig gehen lassen
1.
Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebeständiges
Geschirr aus Keramik geben und abdecken.
2.
Den Garraum 5-10 Minuten vorheizen.
Gerät ausschalten und den Teig zum Gehen lassen in den
3.
Garraum stellen.
Heizart
Temperatur
%
50 °C
:
50 °C vorheizen,
Gerät ausschalten,
Hefeteig in den Gar-
raum geben
Temperatur
Dauer
in °C, Grillstufe
in Minuten
190-210
15-20
180-200
20-30
180-200
20-30
170-190
25-35
180-200
20-30
190-210
10-20
180-200
10-15
200-220
20-30
180-200
30-40
200-220
20-25
200-220
15-25
170-190
10-20
190-210
10-20
190-210
10-20
160-180
20-25
200-220
10-15
200-220
10-20
190-210
25-35
Dauer
6-8 Std.
5-10 Min.
20-30 Min.
31
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