Let Op De Temperatuurzones In De Koelruimte; Praktische Tips Bij Het Opslaan Van Wijn - Bosch KTW serie Gebrauchs- Und Montageanleitung

nl
Let op de
temperatuurzones in de
koelruimte!
Door de luchtcirculatie in het apparaat
ontstaan er zones met verschillende
temperaturen:
De warmste zone is bovenin
De koudste zone is onderin
Dranken inruimen
Verschillende soorten wijn in
onderstaande volgorde van boven naar
beneden bewaren:
n volle rode wijn
n rosé en lichte rode wijn
witte wijn
n
champagne en mousserende wijn
n
Wij raden u aan de wijn een paar graden
kouder te serveren dan de gewenste
drinktemperatuur omdat de wijn tijdens
het inschenken in het glas snel
verwarmd wordt.
58
Praktische tips bij het
opslaan van wijn
n De flessen wijn altijd uitgepakt, nooit in
kistjes of dozen bewaren.
Oude flessen altijd zó neerleggen dat
n
de kurk vochtig blijft. Tussen de wijn
en de kurk mag nooit een luchtruimte
zijn.
n De open flessenrekken zijn uitstekend
geschikt omdat de luchtcirculatie niet
wordt onderbroken, waardoor
de luchtvochtigheid die op de flessen
condenseert, snel weer droogt.
n Alvorens van de wijn te genieten, moet
deze langzaam op temperatuur komen
(chambreren). Zet bijv. rosé ca.
2 - 5 uur en rode wijn 4 - 5 uur van
tevoren op tafel. Ze hebben dan de
juiste drinktemperatuur. Witte wijn
moet direct uit de koelkast op tafel
komen. Sekt en champagne kort voor
het uitschenken in de koelkast koelen.
Let erop dat wijn altijd iets kouder
n
gekoeld moet worden dan de ideale
schenktemperatuur omdat hij tijdens
het inschenken in het glas onmiddellijk
ca. 1 tot 2 °C warmer wordt!