Kenwood CH550 Handbuch Seite 89

Рецепты
Для того, чтобы воспользоваться
приведенными ниже рецептами,
установите оба лезвия.
Соус «Гуакамоле»
1 / небольшой луковицы
2
1 помидор, почистить и удалить
семена
1 небольшой зеленый перец-
Чили, удалите семена
1 / зубчика чеснока, измельчить
2
несколько побегов петрушки
1 спелый авокадо
15 мл лимонного сока
соль и перец
Порежьте лук, помидор и Чили на
кусочки размером
приблизительно 1-2 см. Положите
в чашу, добавьте чеснок и
петрушку и измельчайте на
высокой скорости до получения
однородной массы. Переложите в
другую емкость. Почистите
авокадо и удалите косточки,
затем порежьте его кубиками 1-2
см. Положите в чашу, залейте
лимонный сок и обрабатывайте
на высокой скорости до
получения консистенции пюре.
Смешайте полученное пюре из
авокадо с томатной пастой,
добавьте специи по вкусу.
Томатный соус
«Салса»
15 г. свежего кориандра
1 красная луковица небольшого
размера
1 зеленый перец-Чили, удалите
семена
4 твердых помидора, почистите и
удалите
семена
сок 1 плода лайма
соль и перец
Добавьте кориандр в чашу и
измельчите. Переложите в
другую емкость. Порежьте
луковицу и Чили на кусочки
размером приблизительно 1-2 см,
добавьте в чашу и измельчите на
высокой скорости. Добавьте в
емкость с кориандром. Затем
порежьте помидоры на кусочки
размером приблизительно 2 см и,
включив высокую скорость,
обработайте, но не слишком
измельчайте. Добавьте
полученную массу в емкость с
кориандром и смешайте с
лимонным соком. Добавьте соль
и перец.
Клубничный коктейль
4-5 кубиков льда
8 ягод клубники, почистите и
разрежьте пополам
приблизительно 10 мл сахарной
пудры
Поместите кубики льда и
клубнику в чашу и, включив
высокую скорость, обработайте
до измельчения льда. Добавьте
сахар и тщательно перемешайте.
Перелейте в стакан.
Рекомендуется употреблять
сразу же после приготовления.
89