Ts crêpiers FrNeDeItRuYk 05-06
î ‡ÌˆÛÁÒÍË ·ÎË̘ËÍË
åÓ„ÛÚ ·˚Ú¸ ҉·Ì˚ ÚÓθÍÓ Ì‡ ÔÎËÚÍ ‰Îfl 6-ÚË ÏËÌË·ÎË̘ËÍÓ‚.
è ËÏ ÌÓ 20 ·ÎË̘ËÍÓ‚ • Ç˚Ô˜͇: 2,5 ÏËÌ. Ò Í‡Ê‰ÓÈ ÒÚÓ ÓÌ˚
䇂͇ÁÒÍË ·ÎË̘ËÍË
• 300 „ ÏÛÍË • 2 flȈ‡ • 10 „ ÔË‚Ì˚ı ‰ ÓÊÊÂÈ • 1/2 Î ÏÓÎÓ͇ • χÎÂ̸ÍËÈ
ÍÛÒÓ˜ÂÍ ‡ÒÚÓÔÎÂÌÌÓ„Ó Ï‡Ò· • 1/2 ÍÓÙÂÈ̇fl ÎÓÊ͇ ÒÓÎË
ê‡Á‚ÂÒÚË ‰ ÓÊÊË ‚ 3 ÒÚÓÎÓ‚˚ı ÎÓÊ͇ı ÚÂÔÎÓ„Ó ÏÓÎÓ͇ (Ô ËÏ ÌÓ 30° C) Ë
ÓÒÚ‡‚ËÚ¸ Ëı ̇ 10 ÏËÌÛÚ. Ç˚Ò˚Ô‡Ú¸ Ô¯ÂÌ˘ÌÛ˛ ÏÛÍÛ ‚ ҇·ÚÌËˆÛ Ë ÔÓ‰„ÓÚÓ‚ËÚ¸ ‚
„Ó Í ÏÛÍË ÎÛÌÍÛ. èÓÌÂÏÌÓ„Û ‚˚ÎËÚ¸ ‚ Ì ÏÓÎÓÍÓ, Ô Âϯ˂‡fl Ò ÏÛÍÓÈ,
‰Ó·‡‚ËÚ¸ ‰ ÓÊÊË, fl˘Ì˚È ÊÂÎÚÓÍ Ë ÒÓθ. éÒÚ‡‚ËÚ¸ ÚÂÒÚÓ Ì‡ 1 ˜‡Ò. è ‰
‚˚ÔÂ͇ÌËÂÏ ‚Á·ËÚ¸ ·ÂÎÓÍ Ë Òϯ‡Ú¸ Â„Ó Ò ÚÂÒÚÓÏ. èÓ‰‡‚‡Ú¸ ·ÎËÌ˚ Ò ˚·¸ÂÈ ËÍ ÓÈ
ËÎË Ò ÓÍÓ ÓÍÓÏ, ÎË·Ó Ì‡ ‰ÂÒÂ Ú ÒÓ Ò·‰ÍÓÈ Ô ËÔ ‡‚ÓÈ (‚‡ Â̸Â, ˆÛ͇Ú˚...); ‚ ˝ÚÓÏ
ÒÎÛ˜‡Â ‰Ó·‡‚ËÚ¸ ‚ ÚÂÒÚÓ Ô ‰ ‚˚Ô˜ÍÓÈ ÒÚÓÎÓ‚Û˛ ÎÓÊÍÛ Ò‡ı‡ ÌÓ„Ó ÔÂÒ͇.
ÅÎË̘ËÍË ËÁ „ ˜Ì‚ÓÈ ÏÛÍË
• 200 „ „ ˜Ì‚ÓÈ ÏÛÍË • 100 „ Ô¯ÂÌ˘ÌÓÈ ÏÛÍË • 3 flȈ‡ (‚Á·ËÚ˚ ·ÂÎÍË)
• 3 ‰Î ÏÓÎÓ͇ • 10 „ ÔË‚Ì˚ı ‰ ÓÊÊÂÈ ( ‡Á‚‰ÂÌÌ˚ı ‚ Ì·Óθ¯ÓÏ ÍÓ΢ÂÒÚ‚Â
‚Ó‰˚) • 1 ˘ÂÔÓÚ͇ ÒÓÎË
ê‡Á‚ÂÒÚË ‰ ÓÊÊË ‚ Ì·Óθ¯ÓÏ ÍÓ΢ÂÒÚ‚Â ÚÂÔÎÓÈ ‚Ó‰˚. éÒÚ‡‚ËÚ¸ Ëı Ô ËÏ ÌÓ Ì‡
10 ÏËÌÛÚ Ë Á‡ÚÂÏ Òϯ‡Ú¸ ‚ „ÎÛ·ÓÍÓÏ ·Î˛‰Â Ò Ô¯ÂÌ˘ÌÓÈ Ë „ ˜Ì‚ÓÈ ÏÛÍÓÈ.
èÓ‰„ÓÚÓ‚ËÚ¸ ‚ ˆÂÌÚ Â ÏÛ˜ÌÓÈ „Ó ÍË ÎÛÌÍÛ Ë ‚ÎËÚ¸ ‚ Ì ԠÂϯ˂‡fl ÏÓÎÓÍÓ,
fl˘Ì˚È ÊÂÎÚÓÍ, ‰ ÓÊÊË Ë ˘ÂÔÓÚÍÛ ÒÓÎË. éÒÚ‡‚¸Ú ÚÂÒÚÓ Ì‡ 1 ˜‡Ò. è ‰ Ò‡ÏÓÈ
‚˚Ô˜ÍÓÈ ‚Á·ËÚ¸ ·ÂÎÍË Ë ‚˚ÎËÚ¸ Ëı ‚ ÚÂÒÚÓ.
èÓ‰‡‚‡Ú¸ ·ÎË̘ËÍË Ò ˚·ÓÈ (Ô‡„Âθ, ÒÂÏ„‡, Û„Ó ¸, Ô‡ÎÚÛÒ), Ò ËÍ ÓÈ ËÎË Ú ÂÒÍÓ‚ÓÈ
Ô˜Â̸˛. Ç ˝ÚÓÏ ÒÎÛ˜‡Â ÂÍÓÏẨÛÂÚÒfl ‰Ó·‡‚ËÚ¸ ‚ ÚÂÒÚÓ Ô ˆ Ë ÒÓθ.
12/07/06
16:14
Page 47
Recettes
êˆÂÔÚ˚
RUS