Philips hd 4432 Gebrauchsanweisung Seite 21

- Ungete leggermente le piastre prima dell'uso.
Come cucinare alla griglia
• Se volete cucinare carne molto grassa e/o
usare una grande quantità di olio o burro, non
dimenticate di mettere una tazza o un vassoio
sotto la scanalatura di scarico, per raccogliere
il grasso o il condimento in eccesso (fig. 6).
• Prima di grigliare, asciugate con cura la carne
o il pesce e non salate. Potrete salare al
termine della cottura.
Controllate che la carne ecc. siano ben
asciutti prima di grigliarli.
La bistecchiera può essere usata in tre
posizioni diverse:
"Party grill" (fig. 7)
In questa posizione la bistecchiera offre
un'ampia superficie per la preparazione di qualsiasi
tipo di snack, come saté, verdure, frutta ecc.
- Impostate il termostato in posizione 5 (fig. 8).
- Preriscaldate la griglia per circa 15 minuti in
posizione chiusa (fig. 9).
- Spingete i cardini verso l'alto (fig. 10) e
mettete la bistecchiera in posizione aperta
(fig. 11). Attenzione alle piastre bollenti!
- Distribuite il cibo da cuocere sulla piastra.
- Girate ogni tanto il cibo con l'aiuto di spatole
di legno.
"Scaldavivande" (fig. 12)
Mettete la bistecchiera nella posizione "party grill",
coprite le piastre con un foglio di alluminio con la
parte lucida rivolta verso l'alto e impostate il
termostato in posizione 2 o 3. Avete trasformato la
bistecchiera in un praticissimo scaldavivande
controllato termostaticamente, che vi permetterà di
mantenere in caldo i cibi.
"Grill a contatto" (fig. 13)
Questa posizione è particolarmente
indicata per grigliare in modo rapido e intenso (ad
es. bistecche, hamburger ecc.) e per preparare toast
e panini.
- Impostate il termostato in posizione 4 o 5
(fig. 14).
- Preriscaldate la griglia per circa 15 minuti in
posizione chiusa (fig. 15).
- Aprite la griglia a metà (fig. 16).
- Distribuite il cibo (carne, panini ecc.) nella
parte centrale della piastra inferiore (fig. 17).
- Sollevate leggermente la piastra superiore e
chiudete la griglia (fig. 18).
- La piastra superiore appoggia così sul cibo,
permettendo una cottura uniforme su
entrambi i lati.
"Grill per gratinare" (fig. 19)
Questa posizione è particolarmente
indicata per grigliare e insieme gratinare i cibi.
La posizione "gratin" è adatta anche per la
preparazione di panini "aperti", guarniti ad esempio
con uova, pomodori, peperoni e/o anelli di cipolla e
quindi ricoperti di formaggio. Non è invece adatta
per la preparazione di cibi impanati.
- Impostate il termostato in posizione 5
(fig. 20).
- Preriscaldate la griglia per circa 15 minuti in
posizione chiusa (fig. 21).
- Aprite la griglia a metà (fig. 22).
- Distribuite il cibo nella parte centrale della
piastra inferiore (fig. 23).
- Sollevate la piastra superiore fino alla
posizione più alta (fig. 24).
- Mettete la piastra superiore in posizione
orizzontale (fig. 25).
Nota: la piastra superiore non deve toccare il
cibo appoggiato sulla piastra inferiore!
Cibo congelato (fig. 26)
Potete usare la posizione "gratin" anche per
scongelare i cibi. Avvolgete il cibo congelato in un
foglio di alluminio e impostate il termostato in
posizione 3 o 4. La durata dello scongelamento
dipende dal peso del cibo..
Quale temperatura, per quanto tempo e
in quale posizione?
Nella tabella sotto riportata troverete solo
alcuni dei piatti che è possibile preparare con la
bistecchiera.
La tabella indica la temperatura da impostare, il
tempo di cottura e la posizione più indicata della
griglia.
Il tempo di grigliatura riportato non include il
tempo necessario al preriscaldamento
dell'apparecchio.
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