Conseils D'utilisation - BOMANN fws 1219 cb Bedienungsanleitung

REMARQUE:
Une légère émanation de fumées est alors normale. Prévoyez
une aération suffi sante.

Conseils d'utilisation

• Retirez régulièrement les restes de fritures en suspension
dans l'huile. Il est conseillé de changer d'huile après 8 à
10 utilisations.
• La graisse de friture doit pouvoir chauffer à de hautes tem-
pératures. Utilisez pour vos fritures une huile ou une matière
grasse de bonne qualité. Evitez d'utiliser de la margarine,
de l'huile d'olive ou du beurre. Ces types de graisse ne
conviennent pas pour la friture car ils peuvent dégager des
fumées déjà à de plus faibles températures.
• Nous conseillons l'utilisation d'huiles à friture liquides.
REMARQUE...
...si vous souhaitez utiliser de la graisse!
• Si vous utilisez une graisse, coupez-la en petits mor-
ceaux.
• Tournez le thermostat sur une faible température puis
placez les morceaux l'un après l'autre dans
• Lorsque la graisse a fondu et le niveau d'huile est atteint,
vous pouvez régler la température désirée sur le thermos-
tat (Mini – env. 130° C, position moyenne – env. 160° C,
maxi – env. 190° C).
• Séchez les aliments humides au préalable avec un
torchon.
Câble du secteur
Déroulez le câble du secteur nécessaire à partir de la partie du
fond voire du support chauffant.
Carrousel
carrousel d'abord sur un côté sous le socle. Ensuite, tirez
l'anneau sur la plaque chauffante et le serrez en dessous.
Après l'utilisation, conservez le carrousel sans encombrement
en basculant de nouveau les supports vers l'intérieur.
Utilisation de l'appareil à fondue
Choisissez pour votre appareil un emplacement approprié et
stable.
• Utilisez le carrousel conformément à la description ci-des-
sus. Accrochez-y les récipients pour la sauce.
• Placez l'appareil à fondue sur le dessous de plat chauffant.
• Remplissez le pot de graisse voire d'huile (minimum 0,5 l
jusqu'à 1,0 l au maximum). Il est plus approprié de prendre
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l'appareil.
Basculez les différents
supports vers le bas, de sorte
qu'ils soient à l'horizontale. Les
entretoises rondes sont
orientées vers le bas et seront
alors posées sur le support de
chauffage. Serrez un des
« becs » (cf. illustr.) sur le
une huile à friture ou une huile végétale. Posez le couvercle
sur le pot de fondu de sorte à ce qu'il soit bien en place.
• Branchez I ‚appareil uniquement dans une prise de courant
en bon état de 230 V, 50 Hz.
• Mettre l'appareil au plus haut degré et laisser l'huile chauffer
quelques minutes. Le voyant de contrôle s'allume et indique
que l'appareil est en marche.
• Vous pouvez vérifi er si la température est atteinte à l'aide
d'un ustensile en bois (p.ex. pic à brochette ou cuillère
en bois): lorsque vous plongez l'ustensile en bois dans
l'huile des petites bulles d'air doivent se former. Piquez des
morceaux de viande à l'aide des fourchettes à fondue et
plongez-les dans l'huile.
• La cuisson dure selon la taille des morceaux de viande env.
4 à 7 minutes. Ce qui signifi e que plus vos morceaux de
viande ou autres aliments sont petits, plus ils cuiront vite.
• Adaptez la température de l'appareil de façon à ce que
l'huile frémisse toujours légèrement.
Le Wok
La préparation d'aliments dans un wok provient de la cuisine
asiatique et consiste essentiellement à cuire des aliments en un
temps réduit.
Il est donc conseillé de couper au préalable tous les aliments
dont vous avez besoin pour un plat préparé dans le wok en mor-
ceaux de la taille d'une bouchée (cubes / rondelles / lamelles).
Le temps de cuisson est ainsi considérablement réduit et vos
aliments conservent toute leur saveur.
La température de l'huile est plus élevée lors de préparation
de plats dans un wok. Il est donc conseillé de ne pas utiliser
de beurre, margarine ou huile d'olive. Il est plus approprié de
prendre une huile à friture ou une huile végétale.
N'utilisez jamais d'ustensiles tranchants ou pointus dans le wok.
Il est plus approprié de prendre des ustensiles en bois.
Cuisiner avec le wok
Lorsque vous avez préparé tous les aliments dont vous avez
besoin, déroulez complètement le câble d'alimentation. Tournez
le thermostat complètement sur la gauche. Branchez I ‚appareil
uniquement dans une prise de courant en bon état de 230 V,
50 Hz.
• Positionnez le thermostat env. 1/4 avant maximum et laissez
le wok chauffer à vide pendant quelques minutes.
• Mettre un peu d'huile ou de bouillon dans le wok et ajouter
les aliments en cubes.
• Faites cuire en remuant ou tournant sans cesse.
• Si le liquide des ingrédients diminue trop et que les aliments
commencent à „rôtir„ dans le wok, ajouter un peu d'eau.
Server le plat cuisiné dès qu'il est terminé.
Cuire à l'étuvée dans le wok
• Verser 2 à 3 tasses d'eau dans le wok et poser la grille.
• Mettre les aliments sur la grille et poser le couvercle dessus.
• Pour qu'il chauffe plus vite, réglez l'appareil sur maximum.
• Réglez ensuite la température souhaitée. Si vous avez
des doutes sur la température que vous devez choisir,
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