Hinweise Für Die Benutzung - BOMANN fws 1219 cb Bedienungsanleitung

HINWEIS:
Leichte Rauch- und Geruchsentwicklung ist bei diesem
Vorgang normal. Sorgen Sie für ausreichende Belüftung.
Hinweise für die Benutzung
• Entfernen Sie regelmäßig im Öl zurück gebliebenes
Frittiergut. Nach 8-10maligem Gebrauch sollten Sie das Öl
wechseln.
• Frittierfett muss hocherhitzbar sein. Verwenden Sie zum
Frittieren qualitativ hochwertiges Frittieröl oder Frittierfett.
Bitte verwenden Sie keine Margarine, Olivenöl oder Butter.
Diese Fettsorten sind zum Frittieren nicht geeignet, da sie
schon bei niedriger Temperatur Rauch entwickeln können.
• Wir empfehlen die Verwendung von fl üssigem Frittieröl.
HINWEIS...
...wenn Sie Fett verwenden möchten!
• Sollten Sie Fett benutzen, zerteilen Sie es in kleine
Stücke.
• Stellen Sie den Thermostaten auf eine niedrige Tempera-
tur und fügen Sie die Stücke langsam hinzu.
• Ist das Fett geschmolzen und der Ölstand erreicht,
können Sie am Thermostat die gewünschte Temperatur
einstellen (Min – ca. 130° C, mittlere Stellung – ca. 160° C,
Max – ca. 190° C).
• Feuchte Lebensmittel vorher mit einem Tuch trocken reiben.
Netzkabel
Wickeln Sie das benötigte Netzkabel vom Bodenteil bzw. von
dem Heizuntersatz ab.
Drehkarussell
an einer Seite unter dem Sockel. Dann den Ring über die
Heizplatte ziehen und unterklemmen.
Bewahren Sie das Karussell nach dem Gebrauch platzsparend
auf, indem Sie die Halterungen wieder nach innen klappen.
Inbetriebnahme des Fondues
Wählen Sie für Ihr Gerät einen geeigneten rutschfesten Standort
aus.
• Setzen Sie das Drehkarussell ein, wie oben geschrieben.
Hängen Sie die Saucenbehälter ein.
• Stellen Sie den Fonduetopf auf den Heizuntersatz.
• Füllen Sie den Topf mit Fett bzw. Öl (min. 0,5 l bis max.
1,0 l). Am besten geeignet sind Frittieröle oder ein Pfl anzen-
öl. Legen Sie den Aufsatz auf den Fonduetopf, so das er
richtig aufl iegt.
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Klappen Sie die einzelnen
Halterungen nach außen, so
dass diese horizontal sind. Die
runden Abstandshalter zeigen
nach unten und liegen später
auf dem Heizuntersatz.
Klemmen Sie eine der „Nasen"
(siehe Abb.) am Karussell erst
• Schließen Sie das Gerät an eine vorschriftsmäßig installier-
te 230 V, 50 Hz Schutzkontaktsteckdose an.
• Schalten Sie das Gerät auf höchste Stufe und lassen Sie
das Öl einige Zeit aufheizen. Die Kontrollleuchte leuchtet auf
und zeigt an, dass das Gerät eingeschaltet ist.
• Mit einem Holzstab (z.B. Schaschlikspieß, oder Holzkoch-
löffel) können Sie testen, ob die richtige Temperatur erreicht
ist: Beim Eintauchen ins Öl müssen leichte Luftbläschen am
Holzstab hochsteigen. Sie können jedoch ebenso ein Stück
Ihres Frittiergutes in das heiße Öl geben.
• Spießen Sie mit den Fondue-Gabeln Fleischstücke auf und
geben Sie diese in das Fett. Der Garungsprozess dauert
je nach Größe der Fleischstücke ca. 4 – 7 Minuten. Dies
bedeutet, je kleiner Ihre Fleischstücke oder andere Lebens-
mittel sind, um so schneller werden diese gegart.
• Passen Sie die Temperatur mit dem Regler so an, dass ein
leichtes Brodeln erhalten bleibt.
Der Wok
Das Kochen im Wok stammt aus der asiatischen Küche, deren
Hauptmerkmal im Garen von Lebensmitteln in äußerst kurzer
Zeit liegt.
Es ist daher ratsam alle Zutaten, die Sie für ein Wok-Gericht
benötigen, vorher in „mundgerechte" Stücke (Würfel / Spalten /
Streifen) zu schneiden. Die Garzeit wird somit drastisch redu-
ziert und Ihre Lebensmittel behalten einen frischen Geschmack.
Da die Temperatur des Öls bei der Zubereitung von Gerichten
im Wok höher ist, verwenden Sie im Wok bitte keine Butter,
Margarine oder Olivenöl. Am besten geeignet sind Frittieröle
oder ein Pfl anzenöl.
Bitte benutzen Sie im Umgang mit dem Wok keine scharfen
oder spitzen Gegenstände. Am besten geeignet sind Holzuten-
silien.
Kochen mit dem Wok
Nachdem Sie alle Zutaten für Ihr Wok-Gericht vorbereitet
haben, wickeln Sie das Kabel vollständig ab. Drehen Sie den
Temperaturregler auf Linksanschlag. Schließen Sie das Gerät
an eine vorschriftsmäßig installierte 230 V, 50 Hz Schutzkontakt-
steckdose an.
• Drehen Sie den Temperaturregler ca. ¼ vor Maximum und
lassen Sie den Wok einige Minuten ohne Inhalt vorheizen.
• Geben Sie etwas Öl oder Brühe in den Wok und fügen Sie
die gewürfelten Zutaten, je nach Angabe im Rezept, hinzu.
• Garen Sie diese unter ständigem Rühren bzw. Wenden.
• Sollte die Flüssigkeit der Zutaten so stark abnehmen, dass
diese im Wok „gebraten" werden, fügen Sie ein wenig
Flüssigkeit hinzu.
Servieren Sie das fertige Gericht möglichst direkt nach der
Zubereitung.
Dämpfen im Wok
• Gießen Sie 2-3 Tassen Wasser in den Wok und legen Sie
den Rost auf.
• Legen Sie die Zutaten auf den Rost und setzen Sie den
Deckel auf.
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18.02.2008 10:04:54 Uhr 18.02.2008 10:04:54 Uhr