Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Zalety żywności
pakowanej próżniowo
Żywność pakowana próżniowo zachowuje
dłużej świeżość. Jest to możliwe dzięki
temu, że próżnia nie zawiera tlenu, który
normalnie sprzyja psuciu się produktów
spożywczych i ma negatywny wpływ na
ich aromat i składniki odżywcze. Pako-
wane próżniowo w folię wysokiej jakości
i zamrażane produkty spożywcze nie
przemarzają i wysychają na krawędziach,
zachowują wysoką jakość.
Technika „sous vide" – gotowa-
nie próżniowe
Metoda „sous vide" polega na wolnym i
delikatnym gotowaniu potraw w niskich
temperaturach (w zakresie pomiędzy
50-90 °C) w kąpieli wodnej. Dzięki zapa-
kowaniu produktu w folię nie wypływają
z niego żadne soki. Dzięki gotowaniu we
własnym sosie produkt nie traci witamin,
naturalnego aromatu, swojego kształ-
tu i struktury, a dzięki temu doskonale
smakuje.
Objaśnienie symboli i przyci-
sków
Przyciski (rys.
)
1
C
Zgrzewanie/ Stop
D
Zamykanie próżniowe i zgrzewanie
E
Podłączanie węża
F
Zewnętrzne zamykanie próżniowe
Przycisk wyboru produktów spo-
G
żywczych suchych lub wilgotnych
46
Wskaźniki LED (rys.
1
)
1
Zgrzewanie
2
Pakowanie próżniowe
3
Produkt suchy
4
Produkt wilgotny
Ustawianie urządzenia
• Urządzenie ustawić na powierzchni sta-
bilnej, suchej, równej i nie śliskiej, odpor-
nej na działanie wysokiej temperatury.
Wymagania dotyczące
folii/ worków
Stosować można specjalny foliowy rękaw
do pakowania próżniowego lub gotowe
woreczki.
• Folia musi być wykonana z nylonu PE.
• Folia może mieć maksymalnie 30 cm sze-
rokości.
• Folia musi mieć po jednej stronie struktu-
rę (punkty, noski lub rowki).
• Jej grubość powinna mieścić się w zakre-
sie od 0,17 do 0,29 mm (170-290 µm).
• Przy zakupie folii należy zwrócić uwagę
na zakres temperatur użycia folii, jeśli ma
ona służyć do mrożenia lub gotowania
pakowanych próżniowo produktów spo-
żywczych.
• Informacje takie podawane są na opako-
waniu folii lub worków.
Przygotowanie woreczka
Jeśli stosujesz gotowe woreczki, to możesz
przeskoczyć ten rozdział.
• Odwiń z rolki tyle rękawa foliowego, ile
jest potrzebne do zapakowania produktu.
• Zaplanuj o ok. 7 cm więcej folii niż dłu-
gość samego produktu, który ma być za-
pakowany; a dodatkowe 2,5 cm, jeśli po
otwarciu planujesz ponownie zamknąć
worek/ rękaw foliowy.
• Odetnij kawałek rękawa foliowego za po-
mocą nożyczek możliwie prosto.
• W celu zgrzania i zamknięcia rękawa po-
stępuj zgodnie ze wskazówkami w roz-
dziale „Zgrzewanie worka".
Przed zgrzewaniem i
pakowaniem próżniowym
Przed rozpoczęciem pakowania próżnio-
wego należy ustawić odpowiedni tryb
pakowania dla żywności suchej lub wilgot-
nej. Tryb dla produktów suchych ustawiony
jest domyślnie - po włączeniu urządzenia
zaświeci się odpowiednia zielona dioda
LED.
Przejdź do trybu pakowania żywności
wilgotnej
• Aby przejść do trybu pakowania żywno-
ści wilgotnej, należy wcisnąć przycisk (G).
Zaświeci się odpowiednia zielona dioda
LED (4).
Zgrzewanie worka
Otworzyć pokrywę (rys.
)
2
• Pokrywa otwiera się po równoczesnym
wciśnięciu przycisków z zatrzaskami po
obydwu stronach zewnętrznych urządze-
nia, dzięki czemu można otworzyć pokry-
wę.
Włożyć worek (rys.
3
)
• W miejscu, w którym chcemy wykonać
zgrzewanie, wyrównać i wygładzić folię.
• Worek włożyć do urządzenia w taki spo-
sób, aby otwór worka leżał za uszczelką
gumową a przed pierścieniem uszczelnia-
jącym. Worek należy umieścić w pozycji
środkowej pomiędzy obydwoma przedni-
mi noskami z tworzywa.
Wskazówka:
- Otwór worka musi być wygładzony i wy-
równany. W przeciwnym razie zgrzewa-
nie i zamknięcie worka nie uda się pra-
widłowo.
Zamknąć pokrywę (rys.
)
4
• Zamknąć pokrywę urządzenia, naciska-
jąc po lewej i prawej stronie na symbole
graficzne dłoni
, tak aby pokrywa za-
trzasnęła się mocno po obydwu stronach
urządzeniach.
Zgrzewanie
• Uruchomić przycisk (C), aby rozpocząć
zgrzewanie worka. Dioda LED (1) zaświe-
ci się na czerwono i zacznie migać po kil-
ku sekundach. Zgrzewanie jest zakończo-
ne, gdy dioda sygnalizacyjna LED zgaśnie.
Wskazówka:
- Zgrzewanie można przerwać w dowol-
nym momencie naciskając na przycisk (C).
• Pokrywa otwiera się po równoczesnym
wciśnięciu przycisków z zatrzaskami po
obydwu stronach zewnętrznych urządze-
nia, dzięki czemu można otworzyć pokry-
wę.
47
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
