Dane Techniczne; Różne Cenne Wskazówki - Silvercrest H-3246 Bedienungsanleitung

RP46891-Fritteuse LB4 Seite 22 Montag, 11. Januar 2010 1:42 13
Napięcie znamionowe:
Pobór mocy:
12. Różne cenne wskazówki
Wskazówka 1: W ten sposób
można zapobiec
tworzeniu się akrylamidu
Akrylamid jest substancją chemiczną, która
powstaje zawsze wtedy, gdy artykuły
spożywcze zawierające
pewien określony
przygotowywane są w temperaturach
powyżej 100 °C.
• Należy zrezygnować
intensywnego zrumieniania potraw,
wysokich temperatur
pieczenia i frytowania lub mocnego
przysmażania.
• Nie wolno spożywać przypalonych
potraw.
• Podczas frytowania należy unikać
temperatur przekraczających 170 °C.
• Zwrócić uwagę,
frytowanych produktów była raczej
złocisto-żółto, a nie brązowa lub
ciemna. Brązowienie produktów może
nastąpić w pewnych
bardzo szybko. Korzystać z wziernika,
aby obserwować stopień brązowienia
frytowanych produktów.
Wskazówka 2: W ten sposób
frytowanie mrożonek zawsze się
uda
Uwaga!
• Przed frytowaniem
rozmrożenie
temperaturze pokojowej.
wrzuceniem produktów do frytownicy
22

11. Dane techniczne

~
220 - 240 V , 50 Hz
2100 W
nadmiernemu
skrobię lub
aminokwas, • Produkty głęboko mrożone (-16 do -
ze zbyt
podczas
1. Nie frytować na raz większych ilości.
2. Rozgrzać olej przed frytowaniem
3. Ustawić regulator temperatury 9 na
aby barwa
Wskazówka 3: W ten sposób można
usunąć niepożądany posmak
warunkach
Niektóre artykuły żywnościowe, takie jak
ryby tracą podczas frytowania wodę.
Zbiera się ona w oleju lub tłuszczu do
frytowania i wpływa ujemnie na zapach i
smak frytowanych potraw.
Aby otrzymać neutralny smakowo olej lub
tłuszcz
następujących wskazówek:
1. Rozgrzać
zalecamy
mrożonki w
Przed
należy usunąć możliwie największą
ilość lodu i wody. Produkty wkładać do
frytownicy powoli i ostrożnie, gdyż
mrożonki powodują
intensywne pienienie się oleju lub
tluszczu.
18° C) powodują
ochłodzenie oleju lub tłuszczu, przez
co smażą się wolniej i wchłaniają
więcej oleju lub tłuszczu. Możne temu
zapobiec w następujący sposób:
przez co najmniej 15 minut.
temperaturę podaną na opakowaniu
mrożonki.
należy
olej lub
temperatury 160° C.
szybkie i
znaczne
przestrzegać
tłuszcz do