Getränkearten; Espressotray - Gaggia Milano Cadorna Milk Bedienungsanleitung

Deutsch
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Getränkearten
Name des Getränks
Ristretto
Espresso
Großer Espresso
Caffè crema
Americano
Cappuccino
Milchkaffee
Latte Macchiato
Aufgeschäumte Milch
Heißwasser
CADORNA Milk IT-FR-DE.indd 68
Beschreibung
Der in einer besonders kleinen Tasse servierte Ristretto ist ein Espresso mit
gegenüber herkömmlichem Espresso verkürzter Brühzeit. Dadurch ist er
„kürzer" und koffeinärmer.
Der Espresso ist in aller Welt als der „echte italienische Kaffee" bekannt. Er
wird in einer sehr kleinen Tasse serviert. Die unvergleichlichen Merkmale
sind ein volles und intensives Aroma sowie eine Deckschicht aus natürlicher,
fester Crema. Dies ergibt sich durch das Durchpressen von heißem Wasser
durch das Pulver unter Druck. Dieser Prozess wurde 1938 von Achille Gaggia
entwickelt.
Beim Espresso lungo läuft das Wasser langsamer durch das Kaffeepulver. Er
ist besser gelöst, hat eine andere aromatische Intensität und enthält etwas
mehr Koffein. Er wird in einer mittelgroßen Tasse serviert.
Gegenüber dem Espresso wird für den Caffè crema mehr Wasser verwendet.
Das Aroma ist leichter, er wird in mittelgroßen bis großen Tassen serviert.
Der Americano ist ein weniger starker Kaffee lungo auf der Grundlage eines
Espresso. Dieser wird mit heißem Wasser verlängert.
Der Cappuccino ist einer der beliebtesten italienischen Klassiker der Welt.
Er wird mit Espresso, Milch und mindestens 1 cm Milchschaum zubereitet.
Serviert wird er in einer großen Tasse.
Der Milchkaffee besteht zu gleichen Teilen aus Kaffee und Milch. Jetzt kann er
auch mit einer dünnen Schicht Milchschaum verfeinert werden. Serviert wird
er in einer großen Tasse.
Der Latte Macchiato ist ein Getränk aus heißer Milch, etwas Milchschaum und
einer kleinen Menge Espresso. Er wird in einem hohen, klaren Glas serviert, so
dass die drei verschiedenen Schichten, die sich bilden, gut zu sehen sind.
Die aufgeschäumte Milch wird für die Zubereitung von Cappuccino, Latte
Macchiato und vielen anderen Getränken verwendet. Das Resultat ist ein feste
und gleichmäßige Schicht Milchschaum.
Das Heißwasser kann zur Zubereitung von Tee und Getränken auf Pulverbasis
verwendet werden.

Espressotray

Diese Maschine wurde entwickelt, damit das Ergebnis in der Tasse wirklich, sowohl
traditioneller Espresso als auch andere damit herstellbare Getränke, erstklassig
wird. Wenn Sie einen echten, traditionellen italienischen Espresso , mit einer
delikaten, natürlichen Crema genießen möchten, schlagen wir die Verwendung des
Espressotrays vor, der besonders für diese Maschine entwickelt wurde. Auf diesen
Tray können Sie herkömmliche Espressotassen stellen, er hat die perfekte Höhe für
eine kompakte und homogene Crema sowie eine Ausgabe ohne Spritzer.
Unser Ratschlag: Auch nützlich für die Zubereitung eines Cappuccino in
herkömmlicher Tasse.
14/06/2019 15:51:24