Caratteristiche Costruttive; Prescrizioni Di Legge, Regole Tecniche E Direttive; Predisposizioni Specifiche Per Il Locale D'installazione - TECNOINOX BS80FE7 Installationswartungs Und Gebrauchshandbuch

- Struttura portante in acciaio con 4 piedini regolabili in altezza. Il rivestimento esterno ed il piano superiore
sono completamente in acciaio inox 18/10.
Vasca di cottura in acciaio inox con fondo in acciaio nel modello BS80FE7 - BS8FE7.
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Vasca di cottura in acciaio inox con fondo in acciaio INOX (AISI 304) nel modello BS80IE7 - BS8IE7.
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Coperchio di chiusura della vasca, in acciaio inox, montato su cerniere.
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- Il ribaltamento della vasca di cottura avviene con movimento manuale.
- Il riscaldamento della vasca di cottura avviene per mezzo di tre resistenze da 2900W 240V cadauno,
poste a diretto contatto con il fondo della vasca.
- La regolazione della temperatura è possibile fra 45° e 295°C per mezzo di un termostato collegato
all'interruttore.
Un termostato di sicurezza interrompe automaticamente la corrente di rete in caso di guasto (per es.
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rottura del termostato).
Una lampada spia verde si illumina quando l'apparecchio è sotto tensione.
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Una lampada spia arancio indica quando una delle resistenze è in funzione.
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Il carico dell'acqua avviene tramite rubinetto posto sul pannello frontale.
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1.4. PRESCRIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE

Durante i lavori soprattutto di installazione sono da osservare le seguenti prescrizioni:
norme di legge vigenti in materia;
eventuali norme igienico-sanitarie per ambienti di cucina;
ordinamento edilizio comunale e/o territoriale e prescrizioni antincendio;
prescrizioni antinfortunistiche vigenti;
disposizioni del comitato degli elettrotecnici inerenti la sicurezza elettrica;
prescrizioni dell'ente che eroga l'energia elettrica;
altre eventuali prescrizioni locali.

1.5. PREDISPOSIZIONI SPECIFICHE PER IL LOCALE D'INSTALLAZIONE

L'ambiente nel quale si installa l'apparecchio deve essere ben aerato.
Si consiglia di posizionare l'apparecchio sotto ad una cappa di aspirazione per permettere una rapida e
costante evacuazione dei vapori di cottura.
Come prescritto dalla vigente normativa, fra apparecchio e rete di distribuzione deve essere interposto un
interruttore onnipolare avente una distanza fra i contatti di almeno 3 mm per ogni polo.
Questo apparecchio necessita di una entrata d'acqua. La linea deve essere provvista di rubinetto
d'intercettazione.
L'interruttore onnipolare ed i rubinetti d'intercettazione devono trovarsi vicino
Attenzione! :
all'apparecchio ed in posizione facilmente accessibile dall'utente.
Manuale d'istruzione per l'installazione, la manutenzione e l'uso
Brasiere elettriche BS80.E7 / BS8.E7

1.3. CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE

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