Baueigenschaften; Gesetzliche Vorschriften, Technische Regeln Und Richtlinien; Besondere Vorbereitungen Für Den Installationsraum - TECNOINOX BS80FE7 Installationswartungs Und Gebrauchshandbuch

- Tragstruktur aus Stahl mit 4 in der Höhe verstellbaren Füßchen. Der Ummantelung und die obere Fläche
sind vollständig aus Edelstahl 18/10.
- Bratpfannen aus Edelstahl mit Stahlbodem beim Modell BS80FE7 - BS8FE7.
- Bratpfannen aus Edelstahl mit INOX AISI 304Modell BS80IE7 - BS8IE7.
- Beckenverschlußdeckel aus Edelstahl auf Scharnieren montiert.
Das Bratbecken wird von Hand gekippt.
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Das Bratbecken wird mittels drei Heizelementen, je von 2900W 240V erwärmt, die direkt den
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Beckenboden berühren.
Die Temperatur kann zwischen 45° und 295°C durch einen an den Schalter verbundenen
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Temperaturregler eingestellt werden.
Ein Sicherheitstemperaturbegrenzer unterbricht automatisch die Stromzufuhr bei Störungsfällen (wie z.B.
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Ausfall des Temperaturreglers).
- Wenn das Gerät unter Spannung ist, leuchtet eine grüne Signallampe auf.
- Eine orange Signallampe weist darauf hin, daß eines der Heizelemente in Betrieb ist.
Das Wasser wird durch ein Ventil eingelassen, das an der Frontplatte angeordnet ist.
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1.4. GESETZLICHE VORSCHRIFTEN, TECHNISCHE REGELN UND RICHTLINIEN

Während der Installation müssen folgende geltende Vorschriften beachtet werden:
einschlägige Rechtsverordnungen;
eventuelle Gesundheits-/Hygienevorschriften für Küchen-/Gastronomiebetriebe;
einschlägige Landesbauordnungen und Feuerungsverordnungen;
einschlägige Unfallverhütungsvorschriften;
einschlägige VDE-Bestimmungen;
Bestimmungen des Stromversorgungsunternehmens (EVU);
Sonstige örtliche Vorschriften.
1.5. BESONDERE VORBEREITUNGEN FÜR DEN INSTALLATIONSRAUM
Das Gerät sollte in einem gut belüfteten Raum aufgestellt werden.
Es empfiehlt sich, das Gerät unter einer Abzugshaube aufzustellen, so daß eine schnelle und konstante
Wrasenabsaugung gewährleistet wird.
Laut Vorschriften muß zwischen Gerät und Versorgungsnetz bauseitig ein allpolig wirksamer
Hauptschalter, mit mindestens 3 mm Kontaktöffnungsweite pro Pol vorhanden sein. (z.B. Sicherung, LS-
Schalter, u.s.w.)
Das Gerät ist mit einemWasseranschlüß versehen. Bauseitig zwischen Gerät und Wassernetz muß je
Zufuhr ein Wasserabsperrhahn vorhanden sein.
Achtung! : Der bauseitige Trennschalter und die Wasserabsperrhähne müssen sich in der Nähe
des Geräts befinden und vom Betreiber leicht zugänglich sein.
Manuale d'istruzione per l'installazione, la manutenzione e l'uso
Brasiere elettriche BS80.E7 / BS8.E7

1.3. BAUEIGENSCHAFTEN

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