Recept; Krämig Grönsakssoppa - Silvercrest SSMT 600 A1 Bedienungsanleitung

Recept

Krämig grönsakssoppa
2 - 4 personer
Ingredienser
■ 2 - 3 msk olja
■ 200 g lök
■ 200 g potatis (helst en mjölig sort)
■ 200 g morötter
■ 350 - 400 ml grönsaksbuljong (färsk eller på tärning)
■ Salt, peppar, muskotnöt
■ 5 g persilja
Tillagning
1) Skala och finhacka löken . Skölj, skala och skiva morötterna . Skala och skölj
potatisen och skär upp den i ca 2 cm stora bitar .
2) Hetta upp oljan i en gryta och låt löken brynas försiktigt i den . Tillsätt morötter
och potatis och låt dem koka med . Häll på så mycket grönsaksbuljong att det
täcker grönsakerna väl och koka dem mjuka i 10 - 15 minuter . Häll på mera
buljong under tiden om den kokar bort och inte täcker grönsakerna helt .
3) Skölj, torka och skaka av persiljan och ta sedan bort stjälkarna . Riv persiljan
i stora bitar och tillsätt i soppan . Kör allt till puré med stavmixern i ca 1 minut .
Smaka av med salt, peppar och riven muskotnöt .
SSMT 600 A1 │ 13 ■
SE