Baron SERIE 1100 Aufstellung, Gebrauchs- Und Instandhaltungs Anweisungen Seite 12

Data Emissione 04/03/2004
6.1 Hauptbrenner der Kochfläche
- Die Knebel und Schaltfeld entfernen. Die Gitterroste und die
Brennerköpfe herausnehmen.
- Die Gasleitung am Düsenträger ausschrauben.
- Von oben die zwei Schrauben losmachen, welche den
Wachflammenbrenner an den Hauptbrennerkörper befestigen.
- Die 3 Schrauben losmachen, die den Hauptbrenner an die Ebene
befestigen.
- An der Frontseite des Gerätes den Brenner herausnehmen.
Zur Wiederauftellung Dieses Bauteils Umgekehrt Verfahren
6.2 Wachflammenbrenner Thermoelement und Zündkerze der
Kochfläche
- Die Knebel und das Schaltfeld entfernen. Die itterroste und die
Brennerköpfe herausnehmen.
- Das Bauteil ersetzen.
6.3 Piezozünder, Zündkerze des Backofens
- Schaltfeld abnehmen und das Bauteil ersetzen.
6.4 Gasventil, Piezozünder des Backofens
- Das senkrechte Schaltfeld des Backofens, und nötigenfalls die
rechte Seitenwand des Gerätes entfernen, und das Bauteil
ersetzen.
6.5 Backofen-Thermoelement
- Das senkrechte Schaltfeld und die waagrechte Unterplatte des
Backofens abnehmen, das Bauteil ersetzen.
6.6 Wachflammenbrenner, Backofen-Zündkerze
- Die waagrechte Unterplatte und die Sohle des Backofens
abnehmen, das Bauteil ersetzen.
6-7 Backofen- Hauptbrenner
- Die waagrechte Unterplatte und die Sohle des Backofens
abnehmen, das Bauteil ersetzen.
6.8 Zündtrafo, Hochspannungskabel
- Die Knebel und das Schaltfeld entfernen.
- diese Handlung ermöglicht, die den Ersatz betreffenden
Bestandteile zu erreichen.
7 BEDIENUNGSANWEISUNGEN
7.1 Hinweise
Das Gerät ist für gewerbliche Zwecke vorgesehen und muß von
Fachleuten bedient werden, die mit dem Garen von Speisen
vertraut sind. Jede andere Verwendung ist als ungeeignet zu
betrachten. Die Installation des Gerätes sowie die Anpassung an
eine andere Gasart darf nur von qualifizierten Fachleuten
durchgeführt werden. Die versiegelten Bauteile dürfen nicht
manipuliert werden.
Bei eventuell notwendiger Reparaturen sich an einen vom Hersteller
autorisierten Kundendienst
verlangen.
Bei Schaden ist dem Gerät vorgeschaltete Gasabsperrhahn zu
schließen.
Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung ab, wenn dieser
Verpflichtung nicht nachgekommen wird.
Gebrauch
wenden und Originalersatzteile
7.2 Verwendung der Kochfläche
Der Knebel des Gasventils gibt folgende Bezuggspunkte wieder
gelöscht
!
" Zündbrenne
größte Flamme
kleinste Flamme
7.3 Zündung der Brenner offene Kochstellen
Die Pilotbrenner der offenen Kochstellen müssen von Hand
gezündet werden
- Den Knebel eindrücken und auf Position " drehen.
- Den Knebel ganz eindrücken und den Zündflammenbrenner
anzünden. Den Knebel ca 20 Sekunden gedrückt halten,
anschließend loslassen (erlischt die Wachflamme, ist die
Operation zu wiederholen).
- Den Knebel auf Position zwischen
7.3a Brennerzündung der offenen Kochstellen mit Elektro-Zündung
- den Knebel eindrücken und auf Position drehen.
- den Knebel ganz eindrücken nd gleichzeitig den Zündschalter
eindrücken
- die elektrischen
Zündflammenbrenner bringen seine automatische Zündung
hervor.
- den Zündschalter wieder lassen, den Knebel 20 Sekunden lang
eingedrückt halten und dann ihn wieder lassen.( erlischt die
Wachflamme, ist die Operation zu wiederholen).
- Den Knebel auf Position zwischen
7.4 Ausschalten der Benner offene Kochstellen
- Den Knebel auf Position " drehen.
- Zur Ausschaltung des Wachflammenbrenners, den Knebel
eindrücken und auf Position ! drehen.
7.5 Verwendung des Backofens
Der Knebel des Gasventils gibt folgende Bezugspunkte wieder
gelöscht
!
" Zündbrenner
Gartemperatur MINIMUM
100
Gartemperatur MEDIUM
200
Gartemperatur MAXIMUM
320
7.6 Zündung des Backofenbrenners
- Den Knebel auf Position " drehen.
- Den Knebel ganz indrücken und den Zündflammenbrenner durch
gleichzeitige Betätigung der Piezozünder Taste anzünden. Den
Knebel ca. 20 Sekunden gedrückt halten ihn danach loslassen
(erlischt die Wachflamme, ist die Operation zu wiederholen). Die
Wachflamme kann durch das Loch auf der Backofensohle
beobachten werden.
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Revisione 0.0
und
Entladungen zwischen
und
bringen.
Kerze und
bringen.