Vitek VT-4206 R Betriebsanweisung Seite 47

«ГАДЗІНЫ» і (24) «ХВІЛІНЫ», устанавіце бягучы час
(час устанаўліваецца ў фармаце 24 гадзін).
Для завяршэння ўстаноўкі часу націсніце кнопку (27)
«СТАРТ».
На дысплеі (9) адлюструецца
раздзяляльныя кропкі «:» будуць мігаць.
Кнопка (25) «Таймер»
Дадзеная кнопка прызначана для пераходу ў
рэжым настройкі часу прыгатавання ў абранай вамі
праграме.
Кнопка (26) «Меню»
• Паўторнымі націскамі кнопкі (26) выбярыце адзін
з запраграмаваных рэжымаў прыгатавання:
«Ёгурт», «Рыс», «Варэнне на пару», «Разагра-
ванне», «Каша», «Падсмажванне», «Выпечка»,
«Суп», «Крупы» ці «Тушэнне». Вы можаце змяніць
час прыгатавання прадукту. Націсніце кнопку (25)
«Таймер», затым устанавіце час з дапамогай кно-
пак (23) «ГАДЗІНЫ» і (24) «ХВІЛІНЫ».
Рэжымы прыгатавання (Табл. 2)
Праграма Працягласць
(у гадзінах)
«Ёгурт» 0:10 – 10:00
«Варэнне на 0:05 – 1:00
пару»
«Разаграванне» 0:10 – 0:40
«Каша» 0:40 – 3:00
«Падсмажванне» --------
«Выпечка» 0:25 – 2:00
«Суп» 0:30 – 3:00
«Крупа» 0:30 – 2:00
«Тушэнне» 0:20 – 1:00
Нататка:
У рэжыме «Выпечка» не адкрывайце вечка
мультываркі да канчатка працэсу прыгатавання.
Пасля канчатка працэсу выпечкі неабходна адразу
адключыць рэжым «Падтрыманне тэмпературы»,
націснуўшы на кнопку (20) «Стоп/Падтрыманне
тэмпературы», каб выпечка не надгарэла.
Рэжым «Ёгурт»
Прыгатуйце найсмачны натуральны ёгурт з малака і
закваскі. Ў якасці закваскі выкарыстоўвайце ёгурт ці
пребиотики, якія прадаюцца ў аптэках Падрабязныя
спосабы падрыхтоўкі ёгуртаў глядзіце у «Кнізе
рэцэптаў».
1. Наліце ў шкляначкі для ёгурта (28) закваску і
малако ў прапорцыі 1:10 і ўсталюйце шкляначкі
ўсярэдзіне чары (3).
VT-4206.indd 47
Нататка
У якасці закваскі выкарыстоўвайце натуральны
ёгурт без дадаткаў і фарбавальнікаў з мінімальным
тэрмінам захоўвання. Таксама закваску можна
бягучы час і прыгатаваць
бактэрыяльнай закваскі (набывайце ў аптэцы ці
крамах здаровага сілкавання), у адпаведнасці з
інструкцыяй, якая да яе прыкладзена.
2. Выбярыце праграму «Ёгурт», устанавіце час гата-
вання ў інтэрвале ад 6 да 8 гадзін.
Ўвага!
Падчас працы прыладу нельга перасоўваць.
3. Гатовы ёгурт змясціце ў халадзільнік, каб
прыпыніць рост бактэрый.
У гатовы натуральны ёгурт Вы можаце дадаць
садавіну, варэнне, мёд.
Растойка цеста
Тэмпературны рэжым дадзенай функцыі таксама
ідэальна падыходзіць для расстойкі цеста.
Расстойка
непасрэдна перад выпечкай. Падчас расстойкі
адбываецца інтэнсіўнае закісанне, аднаўляецца
Усталявана па
структура цеста, яно значна павялічваецца ў
змаўчанні
памеры. Адной з асноўных умоў паспяховага
(у гадзінах)
працэсу
6:00
падтрыманне пастаяннай тэмпературы (каля 40°С)
і вільготнасці паветра, для чаго ў прамысловых
0:20
умовах выкарыстоўваюцца спецыяльныя шафы. З
дапамогай мультываркі VT-4206 у рэжыме «Ёгурт» вы
0:20
зможаце стварыць прафесійныя ўмовы для расстойкі
0:50
цеста ў сваёй хаце.
0:45
0:50
Прыклад:
400 гр. мукі
0:50
350 мл малака (можна змяшаць з вадой)
0:40
Соль
0:50
Цукар
1,5 ч. л. сухіх дрожджаў
1,5 ст. л. сметанковага масла
Ўсе сухія інгрэдыенты змяшаць, у канцы дадаць
малако. Старанна ўзбіць міксерам, вылажыць ў чару.
З дапамогай кнопкі (26) «Меню» абраць рэжым
«Ёгурт». Час прыгатавання ёгурта знаходзіцца ў
дыяпазоне 6-10 гадзін (па змаўчанні 6 гадзін).
Для ўстаноўкі часу для расстойкі цеста націсніце
кнопку (25) «ТАЙМЕР», затым устанавіце час «10:00»
з дапамогай кнопкі (23) «ГАДЗІНЫ». Затым націсніце
кнопку (24) «ХВІЛІНЫ», на дысплеі адлюструецца
індыкацыя часу «0:00». Зараз з дапамогай кнопак (23)
«ГАДЗІНЫ» і (24) «ХВІЛІНЫ» ўстанавіце неабходны
час для расстойкі цеста (рэкамендуемы час 1
гадзіна). Націсніце кнопку (27) «Старт» для пачатку
працы дадзенага рэжыму.
47
Беларуская
самастойна са
цеста - этап прыгатавання
з'яўляецца адсутнасць
спецыяльнай
цеста
скразнякоў і
30.05.2013 15:26:08