Philips HD9110 Bedienungsanleitung Seite 88

svEnska
88
Ångkokningstabell
Mat som ska
ångkokas
Sparris
Broccoli
Blomkål
Kycklingfilé
Fiskfilé
Ris
Soppa
Ägg
tips för ångkokning
grönsaker och frukt
- Skär av tjocka stjälkar från blomkål, broccoli och vitkål.
- Ångkoka gröna bladgrönsaker så kort tid som möjligt eftersom de lätt förlorar färgen.
- Tina inte frysta grönsaker innan du ångkokar dem.
Kött, fågel, fisk och skaldjur och ägg
- Små köttbitar med lite fett är mest lämpliga för ångkokning
- Skölj köttet ordentligt och klappa det torrt så att så lite saft som möjligt rinner ut.
- Lägg alltid kött under annan mat.
- Stick hål på ägg innan du lägger dem i ångkokaren.
- Ångkoka aldrig fryst kött, fågel eller fisk och skaldjur. Tina alltid dessa ingredienser helt innan du
lägger dem i ångkokaren.
- Om du använder båda ångskålarna droppar kondens från den övre ångskålen ned i den nedre
ångskålen. Se till att smaken på maten i skålarna passar ihop.
- Du kan också använda ris-/soppskålen till att tillaga grönsaker i sås eller pochera fisk i vatten.
- Lämna utrymme mellan matbitarna. Lägg tjockare bitar närmare ångskålens utsida.
- Om ångskålen är väldigt full rör du om i maten när halva tillagningstiden har gått.
- Små mängder mat tar kortare tid att ångkoka än stora mängder.
- Om du endast använder en ångskål blir tillagningstiden kortare än om du använder båda
ångskålarna.
- Mat i den nedre ångskålen blir klar snabbare än mat i den övre ångskålen. Om du använder båda
ångskålarna låter du maten koka 5–10 minuter längre. Se till att maten är ordentligt tillagad innan
du äter den.
- Du kan lägga till mat under ångkokningen. Om en ingrediens behöver kortare tillagningstid lägger
du i den senare.
- Om du lyfter på locket kommer ånga ut och ångkokningen tar längre tid.
- Om maten inte är klar ställer du in en längre tillagningstid. Du kanske behöver hälla i mer vatten
i vattentanken.
Mängd
400 g
400 g
400 g
250 g
250 g
200 g
(+300 ml vatten)
250 ml
6–8
Föreslagna örter/kryddor för
smakförstärkaren
Citronmeliss, lagerblad, timjan
Vitlök, krossad röd chili, dragon
Rosmarin, basilika, dragon
Curry, rosmarin, timjan
Senapspulver, kryddpeppar,
mejram
-
Örter/kryddor efter smak
-
Tillagningstid
(min)
13–15
16-18
16-18
30–35
10–12
40
12–16
15