Philips HD9110 Bedienungsanleitung Seite 47

ruoan höyrytystaulukko
Höyrytettävä
ruoka
Parsa
Parsakaali
Kukkakaali
Broilerin filee
Kalafilee
Riisi
Keitto
Kananmunat
vinkkejä ruoan höyryttämiseen
vihannekset ja hedelmät
- Poista paksut kannat kukkakaalista, parsakaalista ja kaalista.
- Höyrytä lehteviä vihreitä vihanneksia mahdollisimman vähän aikaa, koska ne menettävät helposti
värinsä.
- Älä sulata jäätyneitä vihanneksia ennen niiden höyryttämistä.
liha, kana, kala ja kananmunat
- Höyrytykseen sopivat parhaiten mureat lihapalat, joissa on vähän rasvaa.
- Pese liha huolellisesti ja painele se kuivaksi, jotta nestettä valuu mahdollisimman vähän.
- Aseta liha aina muiden ruoka-aineiden alle.
- Tee kananmuniin reikä, ennen kuin laitat ne höyrykeittimeen.
- Älä höyrytä jäätynyttä lihaa, kanaa tai kalaa. Anna jäätyneen lihan, kanan ja kalan aina sulaa
täydellisesti, ennen kuin laitat ne höyrykeittimeen.
- Jos käytät kumpaakin höyrytysastiaa, tiivistynyt höyry tippuu ylemmästä astiasta alempaan.
Varmista, että eri astioissa kypsennettävien ruokien maut sopivat yhteen.
- Voit valmistaa vihanneksia kastikkeessa tai hauduttaa kalaa vedessä käyttämällä riisi/keittokulhoa.
- Jätä ruokapalojen väliin tilaa. Aseta paksuimmat palat lähimmäs höyrytysastian ulkoreunaa.
- Jos höyrytysastia on erittäin täynnä, sekoita ruokaa höyrytyksen puolivälissä.
- Pieni määrä ruokaa kypsyy suurta määrää nopeammin.
- Jos käytät vain yhtä höyrytysastiaa, ruoka kypsyy nopeammin kuin käytettäessä kahta astiaa.
- Ruoka kypsyy alemmassa höyrytysastiassa nopeammin kuin ylemmässä astiassa. Jos käytät kahta
höyrytysastiaa, anna ruoan kypsyä 5–10 minuuttia kauemmin. Varmista ennen syöntiä, että ruoka
on kypsää.
- Voit lisätä ruokaa höyrytyksen aikana. Jos ruoka-aineen höyrytysaika on muita lyhyempi, lisää se
myöhemmin.
- Jos nostat kantta, keittimestä purkautuu höyryä ja höyrytys kestää kauemmin.
- Jos ruoka ei ole kypsää, valitse pidempi höyrytysaika. Vesisäiliöön on ehkä lisättävä vettä.
Määrä Ruokiin sopivia yrttejä ja mausteita
(Flavour Booster)
400 g Sitruunamelissa, laakerinlehti,
timjami
400 g Valkosipuli, murskattu punainen chili,
rakuuna
400 g Rosmariini, basilika, rakuuna
250 g Curry, rosmariini, timjami
250 g Sinappijauhe, maustepippuri,
meirami
200 g -
(+300 ml vettä)
250 ml Yrtit/mausteet maun mukaan
6-8 -
suomi
7
Höyrytysaika
(minuutteina)
13–15
16-18
16-18
30–35
10–12
40
12–16
15