Silvercrest SKM 350 A1 Bedienungsanleitung Seite 70

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Salsa guacamole
2 aguacates (muy maduros)
2 dientes de ajo
½ limón
½ cucharadita de mostaza
1 cucharadita de aceite
1-2 tomates (partidos a cuartos)
1 cucharada de queso fresco
Azúcar
Sal
Pimienta
Tabasco
Accesorio con cuchillas|8
1. Pele el aguacate, quítele el hueso y pón-
galo en el depósito|11.
2. Añada también el ajo, el zumo de
limón, la mostaza, el aceite, el tomate y
el queso fresco en el depósito|11.
Ponga la tapa|3 y triture bien.
3. Sazone con azúcar, sal y pimienta y
después añada el tabasco.
Salsa de yogur
150 g yogur natural
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
3 cucharadas de aceite de girasol
1-2 cucharaditas de mostaza
1 pizca de sal / 1 pizca de azúcar
Accesorio mezclador|7
• Ponga el yogur natural, el vinagre de
vino blanco, el aceite de girasol, la
mostaza, la sal y el azúcar en el depó-
sito|11. Ponga la tapa|3 y mézclelo
todo bien.
Si lo desea, puede añadir a la salsa de yo-
gur ajo picadito, cebollino o hierbas aromá-
ticas.
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ES
Rösti (receta suiza de patatas)
4 patatas nuevas grandes
Sal
Pimienta, recién molida
Nuez moscada, recién molida
80 g de mantequilla o margarina
1. Pele las patatas y rállelas en tiras con el
accesorio rallador|5.
2. Ponga la pulpa de patata en un paño y
extraiga toda la humedad.
3. Añada todas las especias a la pulpa de
patata y mézclelo todo.
4. Caliente la mantequilla o margarina en
una sartén.
5. Con un cucharón, ponga un poco de
pulpa de patata sobre la grasa caliente
y presione la masa con una paleta pla-
na.
6. Fría por ambos lados los Röstis, hasta
que estén bien hechos.
Salsa pesto (roja)
150 g de tomates (secos)
1 manojo de albahaca
1 cebolla roja (partida en cuartos)
2 cucharadas de piñones
1-2 dientes de ajo
2 cucharaditas de vinagre de módena
100 ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Accesorio con cuchillas|8
1. Introduzca los tomates, las hojas de
albahaca, los piñones, el ajo y la cebo-
lla, el vinagre y el aceite en el depó-
sito|11. Ponga la tapa|3 y triture
1 minuto en la posición 2.
2. Sazone con sal y pimienta.
NOTA:
• Conserve la salsa pesto en un tarro de
cristal, cubierta con una capa de aceite
de oliva. Así se conserva hasta 4 sema-
nas en el frigorífico.