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Bemerkung!
Die
betreffen das Braten auf dem Rost. Bei der
Verwendung von den geschlossenen Gefäßen ist
die Temperatur auf 200 °C einzustellen.
Nach Ablauf der Halbzeit, die für das Braten
vorbestimmt ist, soll das Fleisch umgewendet
werden.
Es ist günstiger, die größeren Fleischportionen zu
braten.
Während des Bratens das Fleisch mit der
Bratensoße begießen.
Es ist empfohlen, ein Blech mit etwas Wasser auf
der niedrigsten Höhe (unter dem Gitter mit Gericht)
einzuschieben und während des Bratens das
aufgedampfte Wasser nachzufüllen (nicht das
Fleisch begießen).
Die in diesem Kapitel dargestellten Parameter des
Gebäcks und des Bratens sind aufgrund eigener
Erfahrungen zu korrigieren.
DE
dargestellten
Parameter
Примечание!
Приведенные
касаются жарения
применения закрытых емкостей (кастрюль),
температуру следует установить на уровне 200
°С.
По
истечении
предназначенного
следует переворачивать на другой бок.
Более
выгодным
больших порций мяса.
Во
время
жарения
вытопившимся соусом.
Рекомендуется установка на самом низком
уровне (под решеткой с блюдом) противня,
содержащего
небольшое
которую пополняют во время жаренья (мясо
водой не поливать).
Параметры,
приведенные
касающиеся выпечки и жарения, рекомендуется
корректировать, основываясь на собственном
опыте.
RU
параметры
на
решетке.
В случае
половины
времени,
для
зажаривания,
является
зажаривание
поливать
количество
в
этой
мясо
мясо
воды,
главе,
71
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