Montagem (Ver Imagem A - K); Utilização; Grelhar Diretamente (Ver Imagem L); Grelhar Indiretamente (Ver Imagem M) - FLORABEST HG02020 Montage-, Bedienungs- Und Sicherheitshinweise

˜ Montagem (ver imagem A - K)
CUIDADO! As cabeças dos parafusos
m
devem em termos de segurança apontar
sempre para fora, pois caso contrário existe
perigo de ferimentos .
Indicação: Após a conclusão da montagem
aperte todos os parafusos a fim de evitar a
tensão indesejada do material . Ajuste as porcas
com uma chave de parafusos apropriada .
˜ Utilização
Indicação: Lave a grelha
utilização com água quente para lavar loiça .
Indicação: Antes da utilização recomendamos
que o grelhador seja aquecido e que o
combustível aqueça no mínimo 30 minutos .
Indicação: Apenas coloque os alimentos a
grelhar quando o combustível tiver uma camada
de cinza por cima!
Antes da utilização coloque o grelhador numa
superfície nivelada e segura .
˜ Grelhar diretamente
(ver imagem L)
"Grelhar diretamente" significa grelhar o
alimento diretamente sobre a fonte de calor
(carvão, grelha a gás, elemento de grelha
elétrica etc .) . O efeito dos raios térmicos no
alimento é maior com este método tradicional,
diminuindo o tempo de cozedura (grelhar
rapidamente) .
O grelhador esfera e o grelhador coberto
dispõem, adicionalmente, de uma cobertura,
bem como um disco de ventilação na
cobertura e bandeja para fogo . O tempo de
cozimento pode, através do fechamento da
tampa e abertura dos discos de ventilação, se
encurtado, o aroma do carvão é enfatizado
se ambos forem feitos ao mesmo tempo .
No entanto, ao grelhar directamente
sem protecção, também existe sempre a
possibilidade que a gordura excedente do
alimento ou marinada caia na fonte de calor
e lá queime .
18 PT
antes da primeira
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No caso de grelhar um alimento muito
gorduroso ou muito marinado aconselha-se
a aplicação de um tabuleiro em alumínio ou,
ainda melhor, em chapa de aço .
˜ Grelhar indiretamente
(ver imagem M)
Para preparar a bandeja de fogo
de grelhar indiretamente serão colocados
os chamados divisores de carvão
(geralmente de rede de arame) nos suportes
previstos da bandeja de fogo
cima da grelha . Desta forma a bandeja
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de fogo fica subdividida em três zonas:
8
As zonas e são espaços livres entre o
u w
divisor do carvão
18
bandeja de fogo
8
A zona é a área entre os divisores do
v
carvão . Esta área deve permanecer livre .
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Aqui, é possível colocar uma bandeja para
gotas ou bandeja de alumínio com um pouco
de água para armazenar e coletar gordura
que pinga . As zonas
com combustível e acendidas conforme as
instruções de acender . Logo que o calor
perfeito tiver sido alcançado, pode ser
iniciado o método de grelha indireta .
A grelha que está situada acima da brasa
foi concebida de tal forma que por cima das
zonas e haja espaço suficiente para
u w
grelhar diretamente, e assim as duas variantes
podem funcionar ao mesmo tempo . Ao
grelhar indiretamente de maneira vagarosa
e leve, utilize sempre uma tampa . A tampa
é utilizada para cobrir a bandeja de fogo e,
portanto, forma um espaço fechado para o
cozimento .
As placas de ventilação do fundo
bandeja de fogo e da parte superior da
tampa devem estar abertas quando
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está a grelhar indiretamente devido à
alimentação de oxigénio . Assim o espaço
de cozedura funciona como um fogão
com sistema de ar circulante . O tempo de
cozedura é claramente mais prolongado ao
grelhar indirectamente do que ao grelhar
directamente . A tampa não precisa ser aberta
muitas vezes para virar o alimento, pois a
alimentação de calor provém de todos os
lados .
a fim
8
18
ou em
8
e da parede lateral da
.
e são enchidas
u w
da
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