Richtwerte Zum Garen Bei Niedriger Temperatur - Küppersbusch EEB 6550.8 Gebrauchsanweisung

Richtwerte zum Garen bei niedriger Temperatur

Fleischsorte
Schweinefl eisch
Steak
Schweinesteak
Nuss
Kotelett
Rippchen
Rind
Steak
Entrecôte
Roastbeef
Filet
Bauchfl eisch
Kalb
Steak
Kalbslende
Nuss
Lamm
Lammfi let
Lammkeule
(entbeint)
Gefl ügel
Putenbrust
Entenbrust
EEB 6550.8
Gewicht Min. Anbratdauer
400-600 g 5
800-1000 g 7
1000-1.500 g 10-12
800-1000 g 8-10
1000-1500 g 10-12
700-1.200 g 5-9
1500-1.800 g 10-12
700-1.800 g 10-12
1 500-2.000 g 10-12
1500-1.800 g 10-15
500-800 g 5-6
1000-1.500 g 8-10
1500-1.800 g 10-12
400-600 g 3-5
2000-2.500 g 10-12
400-600 g 3-4
400-600 g 4-5
Min. Gardauer Temperatur
60-90 80
90-105 80
230-250 80
120-140 80
120-150 80
100-140 80
150-180 80
120-180 70
200-230 80
150-200 80
90-110 80
110-120 80
140-160 80
60-80 70
200-250 70
50-60 70
70-80 70
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