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Geringe Mengen Wasserdampf werden jedoch auch von der Vakuumpumpe
abgesogen. Die Vakuumpumpe ist daher mit einer Gasballasteinrichtung ausgerü stet.
Bei geöffnetem Gasballastventil werden die abgesogenen kondensierbaren Dä mpfe
zusammen mit der Luft aus der Auspuffleitung ausgestoß en.
Das Gasballastventil muss aus diesem Grunde während der Haupttrocknung
geö ffnet sein!
Lediglich zur Nachtrocknung kann das Gasballastventil geschlossen werden.
Wä hrend der Haupttrocknung wird die Feuchte durch Sublimation, wä hrend der
Nachtrocknung die gebundene Feuchte durch Desorption entfernt.
Diese geringe Menge an Wasserdampf wä hrend der Nachtrocknung kann die
Vakuumpumpe auch bei geschlossenem Gasballastventil aufnehmen (fü r einige
Stunden).
Allgemein kann auf den Betrieb mit geschlossenem Gasballastventil verzichtet werden.
Die verwendete Vakuumpumpe erreicht bereits mit geöffnetem Gasballastventil einen
Enddruck, welcher bei dem erreichbaren Wasserdampfpartialdruck liegt.
Der Restfeuchtegehalt des Trocknungsgutes ist im wesentlichen abhängig:
− von der Temperatur des Trocknungsgutes wä hrend der Nachtrocknung,
− von dem Endvakuum, welches wä hrend der Nachtrocknung erzielt wird.
Das Ende der Haupttrocknungsphase ist erreicht, wenn Produkttemperatur und
Stellflä chentemperatur annä hernd gleich sind. ( Temperaturdifferenz zwischen
Stellflä che und Produkt ca. 3°C bis 5°C ) Soll auch das kristallin gebundene Wasser
aus dem Produkt entfernt werden, kann zur Nachtrocknungsphase ü bergegangen
werden.
Der Trocknungsverlauf von einer Substanz mit einem Feststoffgehalt von ca. 10% ist
in dem nachfolgenden Bild dargestellt. Im ersten Viertel der Haupttrocknung fallen
bereits 50% Wasser an, im nä chsten Viertel erneut 50% des verbleibenden
Wassergehalts usw, bis sich die Trocknungskurve assymtotisch der Zeitachse nä hert.
Dieser
typische
Trocknungsverlauf
ergibt
sich
dadurch,
daß
sich
die
Sublimationsebene in das Produkt zurü ckzieht und der anfallende Wasserdampf durch
die bereits getrockneten Schichten gefü hrt wird. Mit zunehmender Trocknung wird der
innere Widerstand größ er. der Trocknungsverlauf wird im wesentlichen durch die
Sublimationswä rme und die Wasserdampftransportgeschwindigkeit bestimmt. Um das
spez. Wä rmeleitvermögen des zu trocknenden Materials zu erhöhen und möglichst
kleine Dampfvolumina zu schaffen, soll so nah wie möglich am eutektischen Punkt
getrocknet werden.
ALPHA 1-4 LD-2 / 2-4 LD-2
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Bedienungsanleitung Gefriertrocknungsanlage
, Ausgabe 03 2002, Seite
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