EFA Z079 Betriebsanleitung
Zerlegezange
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Wartungsanleitung/ Maintenance instructions
Ersatzteilliste/ Sparepart list
EFA Z079, EFA Z080
Zerlegezange
Hook Cutter
Diese Anleitung unbedingt dem Bedienpersonal aushändigen!
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Schmid & Wezel
D 75433 Maulbronn
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Inhaltszusammenfassung für EFA Z079
- Seite 1 Betriebsanleitung/ Operating instructions Wartungsanleitung/ Maintenance instructions Ersatzteilliste/ Sparepart list EFA Z079, EFA Z080 Zerlegezange Hook Cutter Wichtige Informationen: Diese Anleitung unbedingt dem Bedienpersonal aushändigen! Important Informations: Please forward these operating instructions to your operating personell! Schmid & Wezel D 75433 Maulbronn...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
A. Anhang .......................... 11 A.1 Massskizze .......................... 11 A.2 Technische Daten ........................ 12 A.3 Liste der Ersatz- und Verschleißteile..................13 A.4 Explosionszeichnung Z079 ....................15 A.5 Explosionszeichnung Z080 ....................16 A.6 Explosionszeichnung Schlaucheinheit ..................18 B. Konformitätserklärung ....................19 Schmid & Wezel... -
Seite 3: Verwendung, Lieferumfang, Zubehör
1. Verwendung, Lieferumfang, 1.2 Bestimmungsgemäße Verwendung Zubehör Die Zange dient zum Zerlegen von Fleisch im nicht Hinweise, unbedingt lesen! gefrorenen oder teilgefrorenen Zustand (ca. 5 Diese Anleitung richtet sich an den Maschinenbe- °C). diener. Bewahren Sie sie gut auf! Mit der Zange können vorteilhaft die Klauen, so- Die Zerlegezange darf nur betrieben werden: wie das Geäffter abgeschnitten werden. -
Seite 4: Lieferumfang
Vernunft. Benutzen Sie die Zerlegezange nicht, wenn Sie unkonzentriert und/ oder müde sind. Weil der Druck keinen wesentlichen Faktor für die Konstruktion darstellt, unterliegt die EFA Zerlege- 4. Bewahren Sie die Zerlegezange sicher auf. zange nicht der o.g. Richtlinie. Unbenutzte Geräte an einem trockenen Ort aufbewahren. -
Seite 5: Erstinbetriebnahme
Die Beleuchtung des Arbeitsplatzes muss min. 3.1.3 An- und Abkuppeln der Zange 500 Lux entsprechen. Die Zange ist mit einem Stecknippel-Vorlauf und einem Kupplungskörper-Rücklauf ausgerüstet. Ge- 3.1 Erstinbetriebnahme hen Sie wie folgt vor: Druckluft abstellen und Ventilhebel (27) an Die Zerlegezange nur ausgeschal- Pfotenzange einmal betätigen. -
Seite 6: Arbeiten Mit Der Zerlegezange
Die Zange immer rechtwinklig und im Schneidebereich (nicht mit den Messer- spitzen) ansetzen. Ansonsten kann es in Folge einer Überlastung zum Mes- serbruch kommen. Eine Entlüftung der Zerlegezange ist nicht erfor- derlich, da nach mehrmaligem Betätigen der Zan- ge die Luft über die Hydraulikschläuche aus dem Belüftungsfilter des Pumpenaggregates entweicht. -
Seite 7: Montage
Die Ventilbüchse ist im Gehäuse eingeschrumpft und kann nicht gewechselt werden. Die zur Montage notwendigen Zeichnungen finden 4.3 Kolbenwechsel Sie in Anhang A.4 "Explosionszeichnung Z079" (S. 15) und Anhang A.5 "Explosionszeichnung Z080" 4.3.1 Auswechseln der Kolbenteile (S. 16). Für diese Reparatur muss das Montage-Set vorlie- gen. -
Seite 8: Einstellung Des Federzuges
4.5 Einstellung des Federzuges Sollte kein Auszug möglich sein, ist der Federzug blockiert und eine Neueinstellung ist notwendig: Die Feinabstimmung des Federzuges erfolgt über drehen Sie die Schraube in Richtung PLUS bis die PLUS/MINUS-Schraube an seinem Gehäuse ein Auszug möglich wird und beginnen Sie (siehe Abb. - Seite 9 Tabelle 1: Fehler- und Störungsliste Pumpe läuft, 9. In dem Hydraulik -Pumpen- Dichtung austauschen oder bei zylindern sind die Dichtun- defektem Rückschlagventil (nicht jedoch kein Hydraulikdruck gen oder die demontierbar) kpl. Pumpenzylin- zu der Zange. Rückschlagventile defekt. der austauschen. 10.Verschlussnippel (39) des Nur Druckluftgesteuertes Aggre- Hydr.-Rücklaufschlauches gat:...
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Seite 10: Reinigung Und Wartung
Gerät nicht in Wasser tauchen! 6.2.1 Schmierung Nach jeder Reinigung die Gelenk- und Gleitstellen 6.1.1 Desinfektion sowie die Messer mit EFA-Spezielfett leicht einfet- Das Gerät während des Betriebes nach jedem ten. Schnitt mit heißem Wasser (82 °C) desinfizieren. 6.2.2 Messerspiel 6.1.2 Reinigung der Zerlegezange... -
Seite 11: Schärfen Der Messer
Gegebenenfalls können die Messer bei geringer Materialabnahme auch mit handelsüblichen Schleifgeräten nachgeschärft werden. Keine Gewalt anwenden, da Teile beschädigt werden könnten! Ver- wenden Sie ausschließlich EFA- Originalersatzteile! 6.4 Reparatur durch den Kundendienst Vor allen Reparaturarbeiten das Gerät vom Betriebsnetz trennen! Reparaturen dürfen nur von Fachkräften vorge-... -
Seite 12: Anhang
A. Anhang A.1 Massskizze Schmid & Wezel D 75433 Maulbronn... -
Seite 13: Technische Daten
A.2 Technische Daten EFA Z079 EFA Z080 Betriebsdruck 120 bar 120 bar Luftverbrauch/ Last (Steuerluft) ca. 30 l/ Schnitt ca. 30 l/ Schnitt Schließzeit/ Öffnungszeit der Zangen 1,2 s 1,2 s Zangenöffnung 80 mm 80 mm Schalldruckpegel (EN ISO 11688-1) <... -
Seite 14: Liste Der Ersatz- Und Verschleißteile
A.3 Liste der Ersatz- und Verschleißteile Z079 Z080 Bild- Stück Benennung Best.-Nr. Zerlegezange 008 009 556 008 009 711 Gehäuse vst. 007 009 558 007 009 710 007 011 418 Kolbenstange vst 007 011 418 007 009 566 007 009 566 Gabel vst. - Seite 15 Stecknippel 001 607 159 001 607 159 Gleitlagerbuchsen 002 000 307 002 000 307 Gleitlagerbuchsen 002 000 309 002 000 309 Schlaucheinheit kpl. 008 009 579 008 009 579 (33, 35 - 41) Vor- Hydraulikschlauch kpl. 001 607 160 001 607 160 lauf je 1 Stück (33, 36, 37, 39a)
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Seite 16: Explosionszeichnung Z079
A.4 Explosionszeichnung Z079 Schmid & Wezel D 75433 Maulbronn... -
Seite 17: Explosionszeichnung Z080
A.5 Explosionszeichnung Z080 Schmid & Wezel D 75433 Maulbronn... -
Seite 19: Explosionszeichnung Schlaucheinheit
A.6 Explosionszeichnung Schlaucheinheit Schmid & Wezel D 75433 Maulbronn...