Tipps Zum Braten - AEG BSE782220M Benutzerinformation

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KUCHEN / GEBÄCK / BROT
AUF DEM BACKBLECH
Windbeutel / Eclairs, Hei-
zen Sie den leeren Back-
ofen vor
Streuselkuchen, trocken
Plätzchen
Mürbeteig-Plätzchen
Baiser
Makronen
Hefeteigplätzchen
Blätterteiggebäck, Hei-
zen Sie den leeren Back-
ofen vor
RIND
Schmorfleisch
(°C) (Min.)
160 - 25 -
180 45
150 - 30 -
160 45
(°C) (Min.)
150 - 20 - 40
160
80 - 130 -
100 170
100 - 40 - 80
120
160 - 30 - 60
170
170 - 30 - 50
180
1-1,5 kg Ober-/Unterhit-
ze
Plätzchen
Brötchen

11.14 Tipps zum Braten

Verwenden Sie hitzefestes Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt.
Braten Sie große Fleischkeulen direkt im
Blech oder auf der Drahtablage über
dem Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende
Fett brennt.
Drehen Sie den Braten nach 1/2-2/3 der
Gardauer.
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischkeulen mehrere
mit dem eigenen Saft während des
Bratens.
11.15 Braten
Verwenden Sie die erste Regalposition.
(°C)
230
(°C) (Min.)
180 20 - 30
(Min.)
120-150