Cappuccino-Zubereiter; Kontrollen Und Wartung - Cookmax 742019 Handbuch

Cappuccino-Zubereiter

Der Cappuccino-Zubereiter sollte mit besonderer Sorgfalt, wie nachstehend be-
schrieben, gereinigt werden:
• eine erste Spülung vornehmen, indem das Ansaugrohr in Wasser getaucht
wird und für einige Sekunden eine Ausgabe veranlassen;
• den Drehkörper (1) um 90° in die Stellung B drehen (Schliessung des
Rohrs des Milchaustritts);
• dabei das Rohr der Milchansaugung in die Luft halten und eine Dampfabgabe
vornehmen (Leerlauf des Cappuccino-Zubereiters);
• Etwa 20 Sekunden für die Reinigung und interne Sterilisation des Cappuccino-
Zubereiters abwarten,
• den Dampf schliessen und den Drehkörper in die Stellung A bringen;
• falls die Öffnung des Luftansaugers (2), verstopft ist, mit einer Nadel vorsi-
chtig öffnen.
ACHTUNG
Die Reinigung des Cappuccino-Zubereiters wird nach jeder Dauer-
benutzung empfohlen, um Betriebsstörungen zu vermeiden und die
einwandfreie Hygiene des Systems zu garantieren.

11. KONTROLLEN UND WARTUNG

Um die einwandfreie Leistungsfähigkeit und Sicherheit der Maschine für lange Zeit zu erhalten, sind einige normale, vorsorgliche und ausser-
gewöhnliche Wartungsarbeiten notwendig. Besonders empfohlen wird wenigstens einmal pro Jahr die allgemeine Kontrolle der Maschine.
Maschine
Regelmässig folgenden Punkte kontrollieren:
• den Pumpendruck über das Manometer, das einen Wert von ungefähr 8-9 bar aufweisen muss. Bei Abweichungen den Technischen
Kundendienst verständigen;
• immer über das Manometer den Heizkesseldruck prüfen, er muss ungefähr 0,8-1,2 bar betragen. Auch in diesem Fall kann ein Eingriff
des Technischen Kundendienstes angezeigt sein;
• die Abnutzung der Filter und eventuelle Kantenbeschädigungen kontrollieren, prüfen, ob in der Tasse Kaffeesatz vorhanden ist. Fall
notwendig, die Filter auswechseln.
Mahldosierung
Regelmässig folgende Punkte kontrollieren:
• die Dosierung, die etwa 6-7 gr. pro Portion betragen soll und eventuell die Menge einstellen;
• immer die Mahlstufe kontrolliert halten und falls notwendig ändern;
• die Abnutzung der Mahlanlage: ihr Austausch wird notwendig, wenn zu viel Staub im Mahlgut vorhanden ist ( die Haltbarkeit des Mahlwerks
ist mit ungefähr 600 kg Kaffee veranschlagt).
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Deutsch
Espresso-Kaffeemaschinen - Anweisungen für den Benutzer
1
Stellung
A
2
Stellung
B