Silvercrest SGR 150 B2 Bedienungsanleitung Seite 39

Pesto basilic-amandes
Ingrédients
100 g de basilic
45 g de pignons de pin
25 g d'amandes
50 g de parmesan
100 ml d'une bonne huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
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Râpez le parmesan avec le cône Gratté (V) 5 .
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Râpez les amandes avec le cône Gratté (V) 5 .
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Mettez les feuilles de basilic, l'huile, les pignons de pin, les amandes,
le sel et le poivre dans le mixeur et mixez bien le tout .
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Ajoutez le parmesan en dernier et mélangez encore bien le tout .
Fromage blanc aux framboises et aux copeaux de chocolat
Ingrédients
500 g de fromage blanc
200 g de framboises (fraîches ou surgelées)
2 œufs, dont le blanc
50 g de sucre
100 g de chocolat (froid)
Préparation
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Mélangez le fromage blanc avec les framboises et le sucre .
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Battez les blancs des deux œufs en neige ferme .
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Râpez le chocolat avec le cône Râpé gros (IV) 4 .
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Incorporez les blancs en neige et les copeaux de chocolat délicatement
dans l'appareil au fromage blanc jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé .
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