Pflege Von Gussrosten; Pflege Und Reinigung Des Infrarot-Keramikbrenners - Burnhard FRED DELUXE Bedienungsanleitung

PFLEGE VON GUSSROSTEN

Die Gussroste des Gasgrills sind emailliert. Diese Schicht schützt vor Flugrost und
lässt Lebensmittel nicht am Rost kleben. Trotz dieser Schutzschicht können die
Roste Fett und Feuchtigkeit aufnehmen und wieder abgeben. Darum empfiehlt es
sich, auch diese Roste einzubrennen.
Gussroste einbrennen
Grillroste aus Gusseisen müssen eingebrannt werden, um das Metall vor Rost zu
schützen und eine nicht haftende Oberfläche herzustellen. Das Einbrennen von
Gusseisen kann in 3 einfachen Schritten durchgeführt werden:
1. Die Gusseisenroste mit warmem Wasser abwaschen und trockenwischen.
2. Die Grillroste vollständig einfetten bzw. einpinseln. Verwende dazu ein Fett
mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren, z.B. Kokosfett, Kokosnussöl
oder Erdnussöl.
3. Die Roste auf den Grill legen und auf höchster Temperatur bei geschlossenem
Deckel 45 Minuten einbrennen lassen. Hierdurch wird das Fett dauerhaft in
das Eisen eingebrannt und es entsteht eine schützende Patina.

PFLEGE UND REINIGUNG DES INFRAROT-KERAMIKBRENNERS

Der Keramikstein kann und muss nicht gereinigt werden. Fett und Fleischsäfte, die
auf den Brenner tropfen, verbrennen. Eine Verfärbung des Steins und eingebrannte
Stellen sind normal und beeinflussen die Leistung des Brenners nicht.
ACHTUNG: Der Keramikstein darf unter keinen Umständen mit Wasser
und/oder Reinigungsmitteln behandelt werden. Sollte etwas durch das
Schutzgitter fallen und nicht vollständig verbrennen, stelle den Brenner
auf volle Hitze und lasse alle Rückstände ca. 10-15 Minuten verbrennen.
Achte darauf, dass nur unmariniertes/ungeöltes Grillgut auf den Keramikbrenner
kommt. Säure- und salzhaltige Marinaden sowie Pfeffer können den Keramikstein
beim Heruntertropfen über einen längeren Zeitraum beschädigen.
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