Cuisson Par Convection - Samsung MC455TERC Serie Benutzerhandbuch

Guide de cuisson

Cuisson par convection

La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à air chaud.
L'élément chauffant et le ventilateur sont situés sur la paroi du fond afin que l'air chaud circule.
Ustensiles pour la cuisson par convection :
Tous les ustensiles, moules et plaques à pâtisserie que vous utilisez d'habitude dans un four à
convection traditionnel peuvent être utilisés.
Aliments convenant à la cuisson par convection :
tous les biscuits, les petits pains et les gâteaux peuvent être cuits de cette manière ainsi que les
gâteaux aux fruits, la pâte et les soufflés.
Guide de convection pour la plaque à pâtisserie
Faites préchauffer le four à la température désirée à l'aide de la fonction automatique (sauf
indications contraires indiquées dans le tableau).
Reportez-vous aux temps de cuisson et aux instructions figurant dans ce tableau pour connaître
les consignes de cuisson par convection.
Utilisez la plaque à pâtisserie uniquement en mode convection ou en mode combiné gril-
convection.
Préchauffage
Aliments frais Quantité
automatique
Pizza 800 g 200 °C
Petits
400 g
pains (pâte 180 °C
(8 portions)
réfrigérée)
36 Français
MC455TERCSR_EN_DE68-04524A-00_FR+NL+DE.indb 36
Niveau
Temps
de la Temp. Consignes
(min.)
grille
Posez la pâte à
pizza fraîche (300 g)
sur la plaque à
1 200 °C 20 à 25 pâtisserie. Garnissez-la
uniformément de sauce
tomate, de légumes et
de fromage.
Disposez uniformément
1 180 °C 14 à 16 les petits pains sur la
plaque à pâtisserie.
Niveau
Préchauffage
Aliments frais Quantité de la
automatique
grille
Croissants
250 g
(pâte 180 °C
(6 unités)
réfrigérée)
Cake (gâteau Aucun
700 g
marbré) préchauffage
Gâteau Aucun
800 g
hollandais préchauffage
Biscuit de Aucun
700 g
Savoie préchauffage
Gâteau aux Aucun
800 g
noisettes préchauffage
Temps
Temp. Consignes
(min.)
Disposez uniformément
1 180 °C 10 à 13 les croissants frais sur
la plaque à pâtisserie.
Versez la pâte fraîche
dans un moule
métallique rectangulaire
à revêtement noir
1 160 °C 55 à 60
(25 cm de longueur).
Placez le moule dans
le sens de la largeur au
centre de la grille.
Versez la pâte fraîche
dans un moule en Pyrex
rectangulaire (28 cm
1 160 °C 55 à 65 de longueur). Placez le
moule dans le sens de
la largeur au centre de
la grille.
Versez la pâte fraîche
dans un moule rond en
Pyrex ou dans un moule
1 160 °C 35 à 40 en métal à revêtement
noir. Placez le moule
sur la grille, au centre
du four.
Versez la pâte fraîche
dans un moule rond en
métal à revêtement noir
1 160 °C 60 à 65
(24 cm de diamètre).
Placez le moule sur la
grille, au centre du four.
1/19/2018 6:45:54 PM