Inhaltsverzeichnis
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Lamm
Speise
Tempera-
tur (°C)
Lammkeule,
150 - 170
Lammbraten,
1 - 1,5 kg
Lammrücken,
160 - 180
1 - 1,5 kg
Geflügel
Speise
Tempera-
tur (°C)
Geflügeltei-
200 - 220
le, je 0,2 -
0,25 kg
Hähnchen,
190 - 210
Hälfte, je 0,4
- 0,5 kg
Hähnchen,
190 - 210
Poularde, 1 -
1.5 kg
Speise
Zubehör
Süße Brötchen,
Backblech oder tiefes
12 Stück
Blech
Brötchen, 9
Backblech oder tiefes
Stück
Blech
Pizza, gefroren,
Kombirost
0,35 kg
Biskuitrolle
Backblech oder tiefes
Blech
Brownie
Backblech oder tiefes
Blech
Soufflè, 6 Stück
Keramikförmchen auf
Kombirost
Biskuitboden
Biskuitform auf Kombirost 180
Englischer Rühr-
Backform auf Kombirost
kuchen
Speise
Dauer (Min.)
Ente, 1,5 - 2
100 - 120
kg
Gans, 3,5 - 5
kg
40 - 60
Pute, 2,5 -
3,5 kg
Pute, 4 - 6 kg 140 - 160
Dauer (Min.)
Fisch, gedämpft
30 - 50
Speise
Ganzer Fisch,
35 - 50
1 - 1,5 kg
11.5 Feuchte Heißluft
50 - 70
Temperatur
(°C)
180
180
220
170
175
200
170
DEUTSCH
Tempera-
Dauer (Min.)
tur (°C)
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
150 - 240
Tempera-
tur (°C)
210 - 220
Beachten Sie für beste
Ergebnisse die unten in der
Tabelle aufgeführten
Empfehlungen.
Einschub-
Dauer (Min.)
ebene
2
20 - 30
2
30 - 40
2
10 - 15
2
25 - 35
3
25 - 30
3
25 - 30
2
15 - 25
2
40 - 50
25
Dauer (Min.)
40 - 60
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