Kenwood KAX950ME Bedienungsanleitungen Seite 75

użytkowanie nasadki
masarskiej
1 Flak należy uprzednio namoczyć w
zimnej wodzie przez 30 min, a
następnie otworzyć pod
strumieniem wody. Trzymając
wybraną końcówkę pod
strumieniem bieżącej wody
naciągnąć na nią flak.
2 Wewnątrz komory mielącej
3 Zamocować wkładkę dystansową
zamocować ślimak.
, umieszczając wycięcie w
bo
pierścieniu wkładki na wypustce
prowadzącej w dolnej części wylotu
komory mielącej
4 Przykładając końcówkę do wylotu
maszynki, luźno nakręcić na nią
nakrętkę pierścieniową.
5 Zdjąć osłonę gniazda obrotów
wolnych, naciskając na jej wierzch i
7
zdejmując ją
6 Układając nasadkę w pozycji
pokazanej na rysunku, przyłożyć do
gniazda obrotów wolnych i
przekręcić ją, aby zablokować ją we
właściwym położeniu
7 Mocno przykręcić nakrętkę
pierścieniową (ręcznie).
9 Regulator prędkości ustawić na
8 Założyć tacę
pozycji 3 lub 4 i za pomocą
popychacza popychać składniki w
głąb podajnika. Nie używać zbyt
dużej siły – można w ten sposób
uszkodzić maszynkę. W miarę
napełniania flaka zsuwać go z
końcówki. Nie przepełniać.
10 Uformować kiełbaski – napełniony
flak skręcać w odstępach
odpowiedniej długości.
.
6
.
8
.
9
.
kiełbaski wieprzowe
100 g suchego chleba
600 g chudego i tłustego mięsa
wieprzowego, pokrojonego na paski
1 jajo, rozbełtane
5 ml (1 łyżeczka) ziół
prowansalskich
sól, pieprz
1 Namoczyć chleb w wodzie, a
następnie odcisnąć i odlać nadmiar
wody.
2 Wieprzowinę zmielić do miski.
3 Dodać pozostałe składniki i dobrze
wymieszać.
4 Ze zmielonego mięsa uformować
kiełbaski (zob. cześć pt.
„użytkowanie nasadki masarskiej").
5 Smażyć albo piec w piekarniku lub
na ruszcie, aż przybiorą
złotobrązowy kolor.
nasadka do klopsików
ke e
Kebbe to tradycyjna potrawa
bliskowschodnia: smażone na
głębokim tłuszczu klopsiki z
jagnięciny i kaszy ulgur z
nadzieniem z mielonego mięsa.
bp
stożek
bq
foremka
73