Philips Comfort Plus Gebrauchsanweisung Seite 36

NEDERLANDS
36
het eerst in de frituurpan te laten stollen (zonder de frituurmand erin)
en het vervolgens met een spatel uit de pan te scheppen en in een
krant te verpakken. De flessen olie of vloeibaar vet of de krant met vast
vet kunt u deponeren in de container voor restafval (niet in de biobak)
of afvoeren volgens de lokale voorschriften.
Frituurtips
Zie voor bereidingstijden en temperatuurinstellingen de tabel achterin
deze gebruiksaanwijzing.
Verse patat frites
Zo maakt u zelf verse, krokante patat frites:
Snijd vastkokende aardappelen in reepjes. Spoel de reepjes af onder de
koude kraan en droog ze goed af.
Frituur de verse frites in twee stappen:
- de eerste keer 4-6 minuten op 160cC
- de tweede keer 2-4 minuten op 190cC
Diepgevroren etenswaren
Etenswaren uit de diepvries (-16 tot -18cC) koelen de olie of het vet
sterk af. Omdat ze niet direct dichtschroeien kunnen ze bovendien veel
olie of vet absorberen. Neem de volgende maatregelen om dit te
voorkomen:
Laat de etenswaren bij voorkeur vóór het frituren gedeeltelijk bij
kamertemperatuur ontdooien en schud zoveel mogelijk ijs en water
ervan af.
Frituur niet al te grote hoeveelheden tegelijk (zie tabel met
bereidingstijden en temperatuurinstellingen).
Bijsmaakjes wegwerken
Bepaalde etenswaren, met name vis, kunnen de olie of het vet een
bijsmaakje geven. Dit kunt u op de volgende manier verhelpen:
- Verhit de olie of het vet tot 160cC.
- Doe twee dunne sneetjes brood of een paar takjes peterselie in de
pan.
- Wacht tot er geen luchtbelletjes meer te zien zijn en haal dan het
brood of de peterselie met een spatel uit de frituurpan.
De olie of het vet is nu weer neutraal van smaak.
Mogelijke problemen tijdens het frituren
Werkt uw friteuse niet goed of is het frituurresultaat onvoldoende,
raadpleeg dan de onderstaande tabel. Biedt de tabel geen oplossing,
neem dan contact op met uw Philips leverancier of bel de Philips
Helpdesk. Zie het 'worldwide guarantee' vouwblad voor
telefoonnummers.