Konservierungssystem; Wie Man Ein Ausgezeichnetes Eis Zubereitet - Nemox Gelato chef 5L automatic Gebrauchsanweisung

•Den Behälter mit dem Deckel (3) abdecken.
•Zum Start des Rührzyklus die Taste (12)
drücken. Das Aufleuchten des Led (13),
signalisiert die Funktion des Gerätes im
automatischen Modus.
•Hat das Eis die richtige Konsistenz erreicht, wird
d i e e l e k t r o n i s c h e S t e u e r u n g d i e
Konservierungsfunktion aktiviert.
•Zur Entnahme des Eises das Gerät ausschalten,
in dem man erneut die Taste (12) drückt.
•Den Befestigungsknopf (4) an dem Rührwerk
gegen den Uhrzeigersinn abschrauben und das
Rührwerk nach oben herausziehen.
•Das fertige Eis mit der mitgelieferten Spachtel
(7) herausnehmen. Keine Metallteile
verwenden.
•Nach einer kurzen Wartephase (ungefähr 10
Minuten), kann man weiteres Eis mit dem oben
beschriebenen Verfahren zubereiten.
•Am Ende der Verwendung, das Stromkabel des
Gerätes abziehen.

KONSERVIERUNGSSYSTEM

Im automatischen Modus fährt das Gerät mit der
Bearbeitung fort, bis die richtige Konsistenz
erreicht wurde, aber nicht länger als 40 Minuten,
nach Ablauf dieser Zeit aktiviert das Gerät die
Konservierungsfunktion. Auf diese Weise kann
man das fertige Eis bei vorgegebener Temperatur
und Konsistenz über einen gewünschten
Zeitraum aufbewahren.
In der Zeit, während der Motor des Rührspachtels
und der Kompressor stillstehen, leuchtet die
ununterbrochene Kontrolllampe (13) für den
Mechanismus zur Eiskonservierung.
ACHTUNG! Das Eis maximal 8 Stunden in der
Eismaschine aufbewahren. Die Eismaschine
GELATO CHEF 5L AUTOMATIC wurde nicht zur
Nutzung als Konservierungsvitrine oder Kühlzelle
e n t w i c k e l t . U m d e n a u s g e z e i c h n e t e n
Geschmack des Eises zu garantieren, sollte die
empfohlene Konservierungsdauer nicht
überschritten werden.
WICHTIG!
•Im automatischen Modus (Taste (12) gedrückt),
sind die Taste des Rührwerks (2) und die Taste
für Einschalten und Gefrierbeginn (1) nicht
betriebsbereit.
•Man kann den automatischen Modus jederzeit
verlassen, während des Rührzyklus, als auch
während der Konservierungsphase, in dem
man die Taste (12) drückt.
•Sind bei der Deaktivierung des automatischen
Modus die Tasten (1) bzw. (2) gedrückt, geht die
Maschine auf den handbetriebenen Modus
über und aktiviert die entsprechenden
Funktionen.
Deutsch
WIE MAN EIN AUSGEZEICHNETES EIS
ZUBEREITET
Ein gutes, gesundes und naturreines Speiseeis
mit richtiger Konsistenz hängt von den folgenden
Faktoren ab:
•Funktionstüchtigkeit der Eismaschine: Seitlich
zu dem Gerät, genügend Freiraum für den
Austausch der Kühluft vorsehen. Die Luft ist zur
Kühlung des Kompressors notwendig.
•Qualität, Frische und Naturreinheit der
verwendeten Zutaten. Um ausgezeichnete
Ergebnisse zu erhalten, die Zutaten vor dem
Füllen in die Eismaschine gut mischen, um eine
homogene und klümpchenfreie Mischung zu
erhalten. Durch die Verwendung von aus dem
Kühlschrank kommenden Zutaten, verringert
man die Dauer der Speiseeiszubereitung.
•Nach Rezept: Richtige Dosierung und
Mischung der Zutaten. Die Qualität des
Speiseeises hängt von der Ausgeglichenheit
d e r Z u t a t e n a b . U m d i e Ku n s t d e r
Ausgeglichenheit eines rezeptes zu erlernen,
wird empfohlen eine spezifische Schulung zu
besuchen, die von Professionisten der Branche
gehalten werden.
KONSERVIEURNG DES EISES
•In der Eismaschine. Ist das Eis fertig und
befindet sich das Gerät im automatischen
Modus, sind keine besonderen Maßnahmen zu
treffen. Das System bewahrt das Eis mit der
richtigen löffelbaren Konsistenz, servierbereit,
auf. Befindet sich die Maschine in dem
handbetriebenen Modus, kann man das Eis
u n g e f ä h r 1 0 - 2 0 M i n u t e n l a n g , b e i
ausgeschaltetem Motor, bedeckt in der
Eismaschine aufbewahren. Vor dem Serviren
einige Minuten lang bearbeiten, um die richtige
K o n s i s t e n z
ACHTUNG! Das Eis maximal 8 Stunden in der
Eismaschine aufbewahren.
Um den ausgezeichneten Geschmack des
Eises zu garantieren, sollte die empfohlene
Konservierungsdauer nicht überschritten
werden.
•Im Eisschrank. Man kann das Eis
(eingeschränkt) im Eisschrank aufbewahren.
Eine längere Aufbewahrung könnnte
Auswirkungen auf den Geschmack und die
Qualität des Eises haben. Nach wenigen Tagen
verändert sich dessen Struktur und der frische
Geschmack geht verloren. Das frisch
zubereitete Eis hat den besten Geschmack.
Sollte man das Eis dennoch in dem Eisschrank
aufbewahren, muss man die folgenden
Grundregeln beachten:
•Die Aufbewahrungstemperatur muss
z u e r h a l t e n .
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