Načini Pečenja - Candy FCDP818VX Bedienungsanleitung

3.2 Načini pečenja
Funkcija številčnice
Off
Spodnji +
zgornji grelec
*
Spodnji +
zgornji grelec +
ventilator
Krožni grelec +
ventilator
Spodnji grelec
Spodnji grelec
+ ventilator
Žar
Žar+ ventilator
*
Mali žar +
vrteči
se raženj
Žar+ raženj +
ventilator
Odtaljevanje
*Testni program skladno s CENELEC EN 60350-1 za določanje energijskega razreda.
Nasta-
vljena
temp. °C
-
Delujeta tako zgornji kot spodnji grelec. Ta način je najbolj primeren za
tradicionalen način pečenja pečenk in peciva – rdeče meso, govejo pečenko,
220
jagnječje stegno, divjačino, pa tudi kruh ali v folijo zavite jedi.
Delujejo zgornji in spodnji grelec ter ventilator, tako da vroči zrak kroži v notranjosti
pečice. Ta način priporočamo za peko perutnine, peciva, rib in zelenjave. Toplota
hitreje prodre v živilo, trajanje pečenja in predgrevanja je krajše. Delovanje
210
ventilatorja tudi omogoča hkratno pečenje različnih jedi na različnih višinah vodil,
saj se toplota enakomerno razporedi v notranjosti pečice, vonji in okusi pa se ne
pomešajo. Če pečete več jedi hkrati, čas pečenja podaljšajte za pribl. 10 minut.
Delujejo zgornji, spodnji in krožni grelec ter ventilator, tako da vroč zrak kroži v
180
notranjosti pečice. Učinek je podoben kot pri načinu pečenja z ventilatorjem.
Deluje samo spodnji grelec. Ta način je idealen za peko vseh jedi s testom spodaj – za
160
pite ipd., ter za jedi, ki zahtevajo večjo toploto od spodaj.
Kombinacija spodnjega grelca in ventilatorja je idealna za peko sadnih in zelenjavnih
pit in drugega peciva. Jed se ne izsuši, kvašeno testo pa lepše vzhaja. Rešetko
210
postavite na najnižjo višino.
Deluje zgornji grelec za žar, kar omogoča uspešno pripravo jedi na žaru, kebaba in
gratiniranih jedi. Žar vklopite na ustrezno temperaturo in ga predgrevajte 5 minut.
L3 Belo meso naj bo nekoliko bolj oddaljeno od grelca in se peče nekoliko dlje, da bo
ostalo sočno. Rdeče meso in ribe pa lahko postavite na najvišjo višino, pod rešetko
potisnite pekač za lovljenje maščobe.
Delujeta zgornji grelec in ventilator, s pomočjo katerega vroči zrak kroži v notranjosti
pečice. Za rdeče meso priporočamo predgrevanje pečice, za belo meso to ni
potrebno. Ta način je idealen za peko nekoliko debelejših kosov mesa, na primer
svinjine ali perutnine. Meso postavite na sredino rešetke na srednji višini.
200
Pod rešetko potisnite pekač za lovljenje maščobe, v katerem se bodo zbirali sokovi in
maščoba. Najboljše rezultate boste dosegli, če meso ne bo preblizu grelca; na
polovici predvidenega časa pečenja meso obrnite.
Vrtečega se ražnja ne uporabljajte ob zaprtih vratih pečice.
Zgornji grelni element uporablja napravo za obračanje ražnja, ki vrti hrano, ki jo
pečete. Temperaturo ogrevanja lahko po potrebi prilagodite. Napravo za obračanje
L5
ražnja je priporočljivo uporabljati za srednje velika živila.
Idealno za ponovno odkrivanje okusa tradicionalne pečenke. Za kuhanje z napravo
za vrtenje ražnja predhodno ogrevanje ni potrebno.
Prednost tega načina, pri katerem delujejo zgornji grelec, ventilator in motorček za
raženj, je v tem, da se bo živilo enakomerno peklo in se ne bo izsušilo ter s tem
220
postalo neokusno. Raženj se vrti še približno pet minut po koncu pečenja in s tem
izrabi preostalo toploto v pečici. Predgrevanje pri peki na ražnju ni potrebno.
Pri tej funkciji okoli zamrznjenega živila kroži topel zrak, kar pospeši odtaljevanje, ne
da bi vročina vplivala na vsebnost proteinov. Prednastavljena je temperatura 40° C,
40
ki je ni mogoče spreminjati.
Funkcija
(Odvisno od modela pečice)
SL 102