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9.2
Messer und Klingenschutz reinigen
1. Entfernen Sie mit großer Vorsicht den Klingenschutz.
2. Reinigen Sie das Messer mit einer Spülbürste, warmen Wasser und einem neutralen
Reiniger.
3. Trocknen Sie das Messer mit großer Vorsicht ab. Alternativ können Sie es an einem
geschützten Ort und bei sicherer Lagerung an der Luft trocknen lassen.
4. Wischen Sie den Klingenschutz mit einem weichen, angefeuchteten Tuch und einem
neutralen Reiniger ab.
5. Entfernen Sie Reste des Reinigers mit einem weichen Tuch und klarem Wasser.
6. Trocknen Sie den Klingenschutz vollständig ab.
7. Befestigen Sie mit großer Vorsicht den Klingenschutz.
9.3
Messerschärfer reinigen
1. Entfernen sie den Messerschärfer, indem Sie die Schraube auf der hinteren Seite
lösen (vgl. Abb. 1).
2. Tränken Sie eine Spülbürste mit Alkohol und bürsten Sie die Schleifsteine an der
Unterseite des Messerschärfers ab.
Nach der Reinigung verbinden Sie das Gerät mittels Netzstecker mit dem Stromnetz.
Drücken Sie den Ein/Aus-Schalter und lassen Sie das Gerät etwa 5 Minuten laufen.
10
Wartung
Bestimmte Elemente des Gerätes müssen regelmäßig mit einem lebensmittelechten Öl
geschmiert werden.
10.1
Schnittguthalter
Die Achse des Schnittguthalters sollte täglich geschmiert werden:
1. Wischen Sie die Achse des Schnittguthalters mit einem weichen Tuch ab.
2. Geben Sie etwas Öl auf die Achse.
3. Bewegen Sie den Schnittguthalter einige Male hin und her.
4. Entfernen Sie überschüssiges Öl mit einem Tuch.
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH
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