Verwandte Anleitungen für GGG EKO-320
Inhaltszusammenfassung für GGG EKO-320
- Seite 1 Betriebsanleitung Aufschnittmaschine EKO-320 V01- Telefon: 02932 9360 Gastro-Großküchen-Geräte GmbH Fax: 02932 32325 Grabenstr. 26 E-Mail: zentrale@g-g-g.de Originalbetriebsanleitung 59759 Arnsberg Web: www.g-g-g.de...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH Inhalt Allgemeines ____________________________________________________________ 3 Sicherheit ______________________________________________________________ 4 Technische Daten _______________________________________________________ 6 Anlieferung, Transport und Auspacken _______________________________________ 6 Geräteübersicht _________________________________________________________ 7 Aufstell- und Umgebungsbedingungen _______________________________________ 7 Montage und Installation __________________________________________________ 8 Bedienung _____________________________________________________________ 8 Reinigung _____________________________________________________________ 13 10 Wartung ______________________________________________________________ 14 11 Störungsbeseitigung_____________________________________________________ 16... -
Seite 3: Allgemeines
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH Allgemeines Sehr geehrter Kunde, vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Produkte entschieden haben! Bitte lesen Sie diese Betriebsanleitung zu Beginn sorgfältig durch. Beachten Sie alle Hinweise und Konventionen für einen sicheren Umgang mit dem Produkt. Bitte halten Sie diese Anleitung stets in der Nähe des Produktes für alle Personen bereit, die mit und an... -
Seite 4: Sicherheit
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH Sicherheit Konvention für Hinweise Gefahr! Kennzeichnet Gefährdungen, die zu Personenschäden führen können. Bei Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise droht Lebensgefahr! Hinweis! Kennzeichnet Gefährdungen, die zu Sachschäden führen können. Tipp! Nennt nützliche Zusatzinformationen. Bestimmungsgemäße Verwendung Dieses Produkt ist für das (halbautomatische) Schneiden von Käse-, Wurst- und Fleischwaren (ausschließlich für Aufschnitt bestimmte Sorten, gekühlt und frei von... - Seite 5 GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH sensorischen oder geistigen Fähigkeiten, mangelnder Erfahrung oder Kenntnissen verwendet werden, wenn sie von einer verantwortlichen Person eingewiesen wurden bzw. ständig beaufsichtigt werden. o Stellen Sie sicher, dass keine Kinder mit dem Gerät hantieren! Beaufsichtigen Sie Kinder in der Nähe des Gerätes stets aufmerksam.
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Seite 6: Technische Daten
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH Technische Daten Aufgrund von Produktveränderungen und -verbesserungen kann es vorkommen, dass das Produkt, welches der Kunde erhält, nicht zu 100 % mit allen Details in dieser Anleitung übereinstimmt. Modell EKO-320 Maße 870 mm x 660 mm x 900 mm... -
Seite 7: Geräteübersicht
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH Geräteübersicht 1 - Schnittgutablage 6 - Schnittstärkenregler 11 - Messerschärfer 7 - Aus-Schalter 12 - Klingenschutz 3 - Schlitten mit Handschutz 8 - Ein-Schalter 13 - 4 - Schubgriff 9 - Gerätefüße 14 - 5 - Schnittstärkenplatte... -
Seite 8: Montage Und Installation
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH Der Aufstellort muss nachfolgende Voraussetzungen erfüllen: o Ein trockener Innenraum mit ebenen, tragfähigen und nicht-brennbaren Untergrund. o Eine ausreichend große, saubere Arbeitsfläche; frei von Fremdkörpern. o Ein ausreichender Abstand zu anderen Objekten und Wärmequellen sowie Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung. -
Seite 9: Vor Gebrauch Prüfen
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH Sicherheitsbauteile kennenlernen Das Gerät verfügt über mehrere Bauteile, die die Sicherheit der bedienenden Person erhöhen: - Der Klingenschutz verhindert ein Berühren der Klinge durch die bedienende Person. - Der Schnittguthalter gewährleistet ausreichend Abstand zu Schnittgut und Messer und schützt vor unbeabsichtigtem Abrutschen der Hand. -
Seite 10: In Betrieb Nehmen
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH In Betrieb nehmen Reinigen Sie bitte das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme (siehe Kapitel „9 Reinigung“). Hinweis! Vermeiden Sie eine Überhitzung und Überlastung des Motors. Benutzen Sie das Gerät nicht ununterbrochen über einen längeren Zeitraum. Trennen Sie das Gerät in den Pausen von der Stromversorgung und lassen Sie es abkühlen. -
Seite 11: Messer Schärfen
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH Messer schärfen Gefahr! Gefahr durch scharfe Messer! Der Messerschärfer muss immer fest auf dem Gerät montiert sein. Ohne Messerschärfer, der auch als obere Abdeckung des Messers dient, darf das Gerät nicht betrieben werden. Hinweis! Das Messer muss gewechselt werden, wenn sich seine Höhe um etwa 5 – 7 mm reduziert hat. - Seite 12 GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH 9. Lassen Sie das Gerät für etwa 1 – 2 Minuten laufen. Es bildet sich ein Grat auf der Klinge des Messers. 10. Schalten Sie das Gerät aus durch Drücken des Ein/Aus-Schalters. 11. Drücken Sie den linken Schleifstein des Messerschärfers herunter. Stellen Sie sicher, dass der Schleifstein bündig an der Klinge des Messers liegt.
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Seite 13: Reinigung
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH Reinigung Gefahr! Gefahr durch elektrischen Strom! Schalten Sie das Gerät aus und trennen Sie es von der Stromversorgung. Gefahr! Gefahr durch scharfe Messer! Das Messer ist sehr scharf. Berühren Sie die Klingen des Messers nicht direkt mit dem Körper. -
Seite 14: Messer Und Klingenschutz Reinigen
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH Messer und Klingenschutz reinigen 1. Entfernen Sie mit großer Vorsicht den Klingenschutz. 2. Reinigen Sie das Messer mit einer Spülbürste, warmen Wasser und einem neutralen Reiniger. 3. Trocknen Sie das Messer mit großer Vorsicht ab. Alternativ können Sie es an einem geschützten Ort und bei sicherer Lagerung an der Luft trocknen lassen. - Seite 15 GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH 10.2 Schnittstärkenplatte Die Schnittstärkenplatte sollte einmal wöchentlich geschmiert werden: 1. Drehen Sie den Schnittstärkenregler auf den maximalen Wert. Die Schnittstärkenplatte befindet sich nun in der Position mit dem größtmöglichen Öffnungsmaß. 2. Geben Sie ein wenig Öl auf die beweglichen Teile der Schnittstärkenplatte.
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Seite 16: Störungsbeseitigung
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH Störungsbeseitigung Lässt sich das vorliegende Problem durch die nachfolgenden, beispielhaften Lösungsvorschläge nicht beheben, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst Ihres Lieferanten! Problem Mögliche Ursache Lösungsvorschlag o Prüfen Sie das Stromanschlusskabel. Das Gerät ist nicht mit der Keine Funktion des Gerätes.