Joghurtzubereitung - Klarstein 10011602 Gebrauchsanleitung

Wenn Sie ihren Joghurtmaker erstmalig benutzen benötigen Sie:
Milch (verwenden Sie eine der folgenden): Vollmilch, 2%, 1%, Magermilch, Soja- oder Mandelmilch.
Hinweis: Vollmilch sorgt in der Regel für den besten Geschmack. Milcherzeugnisse haben einen ge-
ringeren Fettgehalt und brauchen länger in der Vorbereitung und Zubereitung und ergeben einen
weicheren Joghurt.
Gekauft Naturjoghurt mit aktiven Probiotika (Kauf die frischesten zur Verfügung, die die neueste
Haltbarkeitsdatum hat.)
HINWEIS: Verwenden Sie keine flüssigen oder aromatisierten Joghurts und keine Fruchtjoghurts als
Startkultur. Gefriergetrocknete Joghurt-Kulturen erhalten Sie in den meisten Naturkostläden.
Sie brauchen außerdem:
• Timer (wenn Gerät verfügt über Ein- / Aus-Schalter)
• Thermometer
• Schneebesen
• Hohe seitigen Topf oder große mikrowellenfest Messbecher
• Flüssigkeitsmessbecher
• Messlöffel
Zubereitung
Joghurt aus Frischmilch (diese Methode ist für Mandel und Sojamilch nicht geeignet)
1. Geben Sie die Milch in einen Kochtopf oder einen mikrowellengeeigneten Messbecher.
2. Erhitzen Sie die Milch bei mittlerer Temperatur auf dem Herd oder n der Mikrowelle und rühren Sie
gelegentlich um. Behalten Sie die Milch im Auge. Sobald Sie zu kochen beginnt läuft Sie schnell
über. Entfernen Sie sie dann sofort von der Herdplatte. HINWEIS: Falls Sie Rohmilch verwenden,
lassen Sie sie mehrere Minuten kochen und rühren Sie dabei ständig um, damit die nicht überläuft.
3. Stellen Sie die Milch beiseite und lassen Sie sie auf 35-43 °C abkühlen. Wenn Sie die Milch in eine
Schüssel mit kaltem Wasser stellen, kühlt sie schneller ab.
4. Benutzen Sie einen Schneebesen und mischen Sie nach und nach die Hälfte der heruntergekühl-
ten Milch zur Joghurt-Startkultur bis eine glatte Masse entsteht. HINWEIS: Falls Sie Kulturen aus
bereits hergestelltem Joghurt verwenden, sollte der Joghurt nicht älter als 3-4 Tagen sein.
5. Geben Sie dann die restlichen Milch hinzu und vermischen Sie sie mit dem Schneebesen, bis sie
vollständig vermischt ist und keine Klumpen mehr übrig sind.
6. Gießen Sie die Masse in saubere Gläser bis unmittelbar unterhalb des Gewindes oder in die recht-
eckige Kunststoff-Box, ohne die Kunststoffsieb.
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Joghurtzubereitung