Inhaltsverzeichnis
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Speise
Menge (kg)
Lammrü‐
1 - 1.5
cken
Wild
Speise
Menge (kg)
Hasenrü‐
bis 1
cken/-keule
Reh-/
1.5 - 2
Hirschrü‐
cken
Reh-/
1.5 - 2
Hirschkeule
1) Backofen vorheizen.
Geflügel
Speise
Menge (kg)
Geflügeltei‐
je 0,2 - 0,25
le
Halbes
je 0,4 - 0,5
Hähnchen
Hähnchen,
1 - 1.5
Poularde
Ente
1.5 - 2
Gans
3.5 - 5
Pute
2.5 - 3.5
Pute
4 - 6
Fisch, gedämpft
Speise
Menge (kg)
Fisch
1 - 1.5
Funktion
Tempera‐
tur (°C)
Heißluftgril‐
160 - 180
len
Funktion
Tempera‐
tur (°C)
Ober-/
1)
230
Unterhitze
Ober-/
210 - 220
Unterhitze
Ober-/
180 - 200
Unterhitze
Funktion
Tempera‐
tur (°C)
Heißluftgril‐
200 - 220
len
Heißluftgril‐
190 - 210
len
Heißluftgril‐
190 - 210
len
Heißluftgril‐
180 - 200
len
Heißluftgril‐
160 - 180
len
Heißluftgril‐
160 - 180
len
Heißluftgril‐
140 - 160
len
Funktion
Tempera‐
tur (°C)
Ober-/
210 - 220
Unterhitze
Dauer
Einschub‐
(Min.)
ebene
40 - 60
1
Dauer
Einschub‐
(Min.)
ebene
30 - 40
1
35 - 40
1
60 - 90
1
Dauer
Einschub‐
(Min.)
ebene
30 - 50
1
35 - 50
1
50 - 70
1
80 - 100
1
120 - 180
1
120 - 150
1
150 - 240
1
Dauer
Einschub‐
(Min.)
ebene
40 - 60
1
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