Mousse Au Chocolat; Schoko-Pralinen; Schoko-Cornflakes - Rosenstein & Söhne Chocolatière Bedienungsanleitung

Mousse au chocolat

• 150 g Schokolade
• 3 ganze Eier
• 0,5 Liter Sahne
Schmelzen Sie Schokolade in der Chocolatiere. Erwärmen Sie die Eier in einem
separaten Gefäß und schlagen Sie diese, bis die Masse schaumig ist. Lassen Sie
die Eier abkühlen und rühren Sie danach alles noch einmal durch. Geben Sie die
geschmolzene Schokolade dazu. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie diese
unter die Masse aus Eiern und Schokolade. Stellen Sie alles einige Zeit kühl. Fertig!

Schoko-Pralinen

• 200 g Schokolade
• 80 g weiche Butter
• 2 Eigelb
• 1/16 Liter süße Sahne
• 50 g Kakao
• 50 g geriebene Haselnüsse
Schmelzen Sie Schokolade in der Chocolatiere. Verrühren Sie die geschmolzene
Schokolade in einem separaten Gefäß mit der weichen Butter, den Eigelb und der
süßen Sahne. Lassen Sie alles abkühlen. Formen Sie dann kleine Kugeln aus der
Masse und rollen Sie diese in dem Kakao und/oder in den gemahlenen Nüssen.

Schoko-Cornflakes

• 200 g Milchschokolade
• 1 Packung Vanillezucker
• 150 g Cornflakes
Schmelzen Sie Schokolade in der Chocolatiere. Mischen Sie in einem separaten
Gefäß die geschmolzene Schokolade mit dem Vanillezucker und geben Sie dann die
Cornflakes dazu. Füllen Sie alles in ein Gefäß und geben Sie es in einen Kühlschrank.
Tipp: Dieses Rezept funktioniert auch mit anderen Flakes oder Müsli.
DEU
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