Rezeptbeispiele; Schokocreme Als Brotaufstrich; Schokofondue Mit Früchten - Rosenstein & Söhne Chocolatière Bedienungsanleitung

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REZEPTBEISPIELE

Schokocreme als Brotaufstrich

• 100 g Schokolade
• 20 g weiche Butter
• 250 g Haselnusscreme
• wenn gewünscht, etwas Honig
Schmelzen Sie Schokolade in der Chocolatiere. Mischen Sie die geschmolzene
Schokolade in einem separaten Gefäß mit der Haselnusscreme. Rühren Sie dann
gut die weiche Butter unter. Rühren Sie so lange, bis alles eine cremige Konsistenz
bekommt. Geben Sie, wenn gewünscht, etwas Honig dazu. Fertig.
Stellen Sie die Creme dann in den Kühlschrank.
Schokofondue mit Früchten
• 150 g Schokolade
• etwas Sahne
• etwas weiche Butter
• Sie können die folgenden Früchte verwenden: Grapefruit, Erdbeeren,
Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Bananen (in Scheiben),
Apfel- und Pfirsichstücken und verschiedene getrocknete Früchte.
• Das Obst sollte Zimmertemperatur haben.
Schmelzen Sie Schokolade in der Chocolatiere und lassen Sie sie abkühlen.
Schmelzen Sie die abgekühlte Schokolade nochmals. Dadurch bekommt die
Schokolade ein geschmackvolles Aussehen. Die Früchte müssen reif, sauber und
absolut trocken sein, ansonsten hält die Schokohülle nicht an der Frucht. Sie können
die Obststücke mit einer leichten Hülle Maismehl umgeben, um das Austreten von
Feuchtigkeit zu verhindern.
Tauchen Sie die Obststücke in die flüssige Schokolade und lassen Sie diese auf einer
Trockenablage trocknen oder kühlen Sie sie im Kühlschrank.
Die Früchte im Schokomantel sollten dann zügig verzehrt werden.
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