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de
Foodtabelle
Sie inden nachfolgend unsere Foodtabelle, welche für verschiedene Arten von Spei-
-Einstellung, Hitzezufuhr und Zubehör angibt.
sen eine Empfehlung in Sachen HLS
®
Food
Variante
Position
HLS
®
Pizza, Focaccia,
Frischteig
Flammkuchen
Pizza, Focaccia,
Fertigteig
Flammkuchen
nicht tiefgekühlt
Pizza, Focaccia,
tiefgekühlter Teig
Flammkuchen
Kuchen
Wähen
Apérogebäck
Schinkengipfeli
Käsekuchen
Braten
Poulet ganz
Pouletschenkel/
Pouletlügel
Gemüse
grob geschnitten
Grillspiess
(Holzspiesse in
Wasser einlegen)
Folienkartoffeln
Maiskolben
in Alufolie
Fisch
ganz
Bratwurst/Cervelat
Kurzgebratenes
Fleisch: Rind
Kotelette
Hamburger
Pouletbrust
Kalb, Schwein
1) Position Gasregulierknopf: high = höchste Stufe / medium = mittlere Stufe / low = kleinste Stufe
2) Optionales Grillzubehör
Die angegebenen Positionen und Temperaturen geben eine mögliche Zubereitungs-
art an. Grillzubehör direkt auf den Gussrost legen.
12
Fuerte 4.8
Empfohlenes
Empfohlene
Zubehör
Temperatur
1)
Einstellung
2)
Pizzablech
2)
Pizzastein
high
2)
Pizzablech
2)
Pizzablech
low / medium
2)
Pizzastein
Gussrost
low
Gussrost
low / medium
Gussrost
medium / high
Gussrost
medium
low / medium
Gussrost
Gussrost
high
Gussrost
medium / high
Fuerte 4.8
Kerntemperaturtabelle
Übrigens: Kennen Sie die richtige Kerntemperatur für Fleisch, das auf dem Grill
zubereitet wird? Die nachfolgende Tabelle hilft Ihnen dabei, je nach Grillgut den
perfekten Zeitpunkt zu inden.
Fleischart
Durchgebraten
Rind
65°C – 70°C
Kalb
75°C – 80°C
Lamm
65°C – 70°C
Schwein
72°C – 75°C
Gelügel
82°C – 85°C
Pferd
65°C – 70°C
Nach dem Grillieren
Achten Sie nach jeder Nutzung Ihres Gasgrills darauf, dass die Gaszufuhr an der
Flasche und am Brenner geschlossen ist. Folgen Sie dabei den nachfolgenden
Schritten:
1. Schliessen Sie die Gaszufuhr an der Gaslasche.
2. Stellen Sie den Gasregulierknopf des Brenners gedrückt auf «OFF».
3. Lassen Sie den Grill ganz auskühlen bevor Sie mit der Reinigung beginnen.
4. Reinigen Sie den Grill mit den dafür vorgesehenen Utensilien.
5. Decken Sie den Grill mit der passenden Abdeckhaube ab, nachdem er vollstän-
dig erkaltet ist.
TIPP:
Um das übriggebliebene Fett zu verbrennen, lassen Sie den Grill mit
geöffnetem Deckel während rund fünf Minuten auf höchster Stufe laufen.
Unterhalt und Reinigung
in regelmässigen Abständen
UNTERHALT
Nur ein regelmässig geprüfter und gereinigter Grill funktioniert einwandfrei. Min-
destens zwei Mal pro Jahr sollten sämtliche gasführenden Teile kontrolliert werden,
ausserdem immer dann, wenn der Grill länger gelagert oder für längere Zeit nicht
benutzt wurde. Schmutzrückstände oder Insekten wie zum Beispiel Spinnen kön-
nen Verstopfungen verursachen, welche vor Gebrauch zwingend behoben werden
müssen. So können beispielsweise die Düsen der Brennerrohre durch Spinnweben
verstopft sein, was die Grillleistung vermindern oder ein gefährliches Entzünden des
Gases ausserhalb des Brenners verursachen kann. Wird der Grill während mehr als
30 Tagen nicht benutzt, ist eine Überprüfung auf solche Verunreinigungen unbedingt
notwendig. Bei Bedarf die Öffnungen des Venturirohres oder den Brenner reinigen.
Wenn Sie den Grill während einer längeren Periode nicht benützen, sollten Sie vor
dem erneuten Gebrauch alle gasführenden Teile auf Dichtheit überprüfen.
de
Rosa
Blutig
Stark blutig
52°C – 58°C
50°C
45°C
72°C
52°C – 58°C
62°C – 65°C
52°C – 58°C
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