ZANKER HF69142 Benutzerinformation Seite 18

Speise
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trocken)
Mandel-/Zuckerkuchen
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig) 2)
Obstkuchen mit Mürbeteig
Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z. B.
Quark, Sahne, Pudding)
Pizza (mit viel Belag)
Pizza (dünner Boden)
Ungesäuertes Brot
Obsttörtchen (CH)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Speise
Mürbeteigplätzchen
Mürbeteiggebäck/Feingebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
Kleine Kuchen (20 pro Blech)
1) Backofen vorheizen.
18
Temperatur (°C)
190 - 210 1)
180 - 200 1)
160 - 180
190 - 210 1)
170
170 - 190
160 - 180 1)
190 - 210 1)
220 - 250 1)
230 - 250
210 - 230
Temperatur (°C)
170 - 190
160 1)
170 - 190
80 - 100
120 - 130
170 - 190
190 - 210 1)
190 - 210 1)
170 1)
Dauer (Min.) Einschubebe-
20 - 35
10 - 20
20 - 40
20 - 30
35 - 55
40 - 60
40 - 80
30 - 50
15 - 25
10 - 15
35 - 50
Dauer (Min.) Einschubebe-
10 - 20
20 - 35
20 - 30
120 - 150
30 - 60
20 - 40
20 - 30
10 - 55
20 - 30
ne
3
3
3
3
3
3
3
1 - 2
1 - 2
1
1
ne
3
3
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3
3
3
3
3
3 - 4