Klarstein 10030499 Bedienungsanleitung Seite 6

Produkt Vorbereitung
Rosenkohl In der Mitte teilen.
Blumenkohl Kochen bis er weich ist.
Kartoffel In 8-10 mm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebel In runde scheiben schneiden.
Karotte Kochen, bis sie weich ist und dann in runde Scheiben
schneiden.
Gurke Schälen und in 12 mm dicke Scheiben schneiden.
Paprika In Streifen oder 6 mm dicke Ringe schneiden. Den
Kern entfernen.
Peperoni Müssen nicht geschnitten werden.
Petersilie Die Blätter auf die Ablage legen.
Tomate Schälen und in Scheiben oder Spalten schneiden.
Rhabarber Schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Rote Beete Kochen und abkühlen lassen. Due Wirzel und die
Strünke abschneiden. in runde Scheiben schneiden.
Sellerie In 6 mm dicke Stücke schneiden.
Frühlingszwiebel Kleinschneiden.
Spargel In 2,5 mm dicke Stücke schneiden.
Knoblauch Schälen und in runde Scheiben schneiden.
Spinat Kochen bis er zusammenfällt.
Champignons In Scheiben schneiden oder am Stück trocknen.
Hinweis: Die Trockenzeiten und die Vorbereitung sind nur Empfehlungen. Die tatsächliche Trockenzeit hängt
von ihrer persönlichen Vorliebe und Vorbereitung ab.
Vorbereitung und Trockenzeiten von Fleisch und Fisch
Die gründliche Vorbereitung von Fleisch ist überaus wichtig, damit es verzeherbar bleibt und die Gesundheit
nicht negativ beeinflusst. Wir empfehlen Ihnen das Fleisch vor dem Trocknen zu marinieren, um die Feuchtig-
keit aus dem Fleisch zu ziehen und es haltbarer zu machen.
• Rezept für eine Standardmarinade: ½ Glas Sojabohnensauce, 1 Knoblauchzehe (gehackt), 2 EL Ketchup, 1 ¼
TL Salz, ½ TL Pfeffer. Vermischen Sie alle Zutaten sorgfältig
• Geflügel: Vor der Trocknung muss das Fleisch vorbereitet werden. Kochen oder braten Sie es. Trocknen Sie
das Fleisch 2-8 Stunden, bis sich alle Feuchtigkeit verflüchtigt hat.
• Fisch: Backen Sie den Fisch 20 Minuten bei 200 °C im Ofen, bevor Sie ihn trocknen. Trocknen Sie ihn dann
2-8 Stunden, bis sich alle Feuchtigkeit verflüchtigt hat.
• Fleisch: Schneiden Sie das Fleisch in Stücke und trocknen Sie es 2-8 Stunden, bis sich alle Feuchtigkeit
verflüchtigt hat.
Zustand nach Trockenzeit in
Trocknung Stunden
knusprig 8-30
hart 6-16
knusprig 8-30
knusprig 8-14
knusprig 8-14
hart 6-18
knusprig 4-14
hart 8.14
knusprig 2-10
hart 8-24
verliert an 8-38
Feuchtigkeit
knusprig 8-26
knusprig 6-14
knusprig 6-10
knusprig 6-14
knusprig 6-16
knusprig 6-16
hart und 3-10
knusprig
6