Klarstein 10030714 Anschluss- Und Anwendungshinweise Seite 7

• Die Höchstaufnahmemenge bezieht sich auf Standard-0,75-Liter-Bordeaux-Flaschen.
• Sie können höchstens 54 Standardflaschen im Weinkühlschrak lagern., 11 Flaschen auf jedem ganzen
Regal und 6 Flaschen auf den halben Regalen.
Lagerung Ihrer Weine
Die Tabelle unten zeigt die ideale Lagertemperatur für verschiedene Weine an.
Weinsorte
Rotwein (*)
Weißwein (**)
Schaumweine/Champagner
• Die Beständigkeit der Temperatur ist der wichtigste Faktor, wenn es um das Lagern von Weinen geht.
• Das Aussetzen gegenüber dem Licht, Vibrationen oder Schwankungen in der Temperatur und Feuchtigkeit
können dazu führen, dass der Wein sich verschlechtert. Wenn ein Wein richtig gelagert wird, behält er
nicht nur seine Qualität, sondern verbessert auch sein Bukett, seinen Geschmack und seine Komplexität,
während er reift.
• Weine, die bei höherer Temperatur gelagert werden, altern schneller. Wein, der Temperaturen über 18 °C,
leidet an einem blasseren Geschmack und Bukett.
• Wenn Wein bei zu niedriger Temperatur gelagert wird, kann dies zur Bildung schädlicher Sedimente
führen. Eine Feuchtigkeit von 70 % ist ideal, um ein Schrumpfen des Korkens zu verhindern.
• Nachdem eine Weinflasche geöffnet wurde, kommt der Wein mit Luft in Berührung. So ist es am besten,
den verbleibenden Rest in der Flasche hochkant zu lagern, um die Fläche, mit der der Wein mit Luft in
Berührung kommt, zu minimieren.
• Nachdem die Flasche geöffnet wurde, bleibt der Wein zwei oder drei Tage in einem trinkbaren Zustand (z.
B. zwei Tage bei einem feinen Weißwein oder drei Tage bei einem kräftigen Rotwein), wenn die Flasche
wieder geschlossen wird. Am besten achten Sie darauf, dass die Flasche fest zu ist, indem Sie den
Verschluss überprüfen.
• In guten Weinhandlungen können Sie besondere Verschlüsse erwerben, die Schaumwein und Champagner
ein oder zwei Tage länger perlen lassen.
• Bei richtiger Lagerung können Weißweine bis zu zwei Jahren in einem guten Zustand bleiben.
• Kräftige Rotweine können bis zu 10 Jahre reifen und Dessertweine bis zu 20 Jahre.
• Nachdem Sie eine Flasche Wein gekauft haben, sollten Sie die Flasche umgehend an einem geeigneten
Ort lagern (wenn Sie die Flasche nicht im Weinkühlschrank unterbringen).
• Preisgünstiger Wein reift nicht so gut wie hochpreisiger Wein.
• Füllen Sie ein Glas nie mehr als bis zur Hälfte, um das meiste aus dem Bukett und dem Geschmack Ihres
Weines zu schöpfen. Die richtige Form des Weinglases unterstützt dies ebenfalls. Die Größe und Form des
Weinglases bestimmt die Intensität und Komplexität des Buketts. Der Stiel sollte lang genug sein, um den
7
Temperatur (Celsius)
15 – 18 °C
9-14 °C
5-8 °C