Sage die Oracle BES980 Bedienungsanleitung Seite 29

KAFFEEZUBEREITUNG: TIPPS UND VORBEREITUNG
darauf, dass der Strudel in der Milch immer
noch bestehen bleibt. Überwachen Sie die
Milchtemperatur im STEAM-Display. Wir
empfehlen 55–65 °C.
• Bewegen Sie den Milchschaumhebel in die
Position OFF, BEVOR Sie das Milchkännchen
absenken und die Düsenspitze aus der Milch
nehmen.
• Wischen Sie die Milchschaumdüse und
besonders die Spitze mit einem feuchten
Tuch ab. Senken Sie die Milchschaumdüse
in die untere Position ab. Dadurch wird sie
automatisch gespült.
• Stoßen Sie das Milchkännchen leicht auf der
Arbeitsfläche auf, um große Blasen aus der
Milch zu entfernen.
• Schwenken Sie es danach vorsichtig, um
einen einheitlichen Milchschaum zu erhalten.
• Gießen Sie die Milch direkt in den Espresso.
• Verbrauchen Sie die Milch direkt nach dem
Aufschäumen.
HINWEISE UND TIPPS ZU
KAFFEEBOHNEN
• Frische, hochwertige Kaffeebohnen
ermöglichen die bestmögliche Extraktion.
• Wir empfehlen hochwertige 100 %
Arabicabohnen mit einem aufgedruckten
Röstdatum auf der Verpackung, keinem
Mindesthaltbarkeitsdatum.
• Verbrauchen Sie Ihre Kaffeebohnen
idealerweise innerhalb von 5–20 Tagen nach
dem Röstdatum. Mahlen Sie die Bohnen
idealerweise direkt vor der Extraktion, um das
beste Geschmacksergebnis zu erhalten.
• Kaufen Sie Kaffeebohnen in kleinen Mengen,
um die Lagerzeit zu reduzieren.
• Bewahren Sie Kaffeebohnen in einem
luftdichten Behälter an einem kühlen,
dunklen und trockenen Ort auf.
Vakuumdichtung wenn möglich.
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