Electrolux Profiline TY38TSICN Benutzerinformation Seite 11

Wenn die Temperatur zu hoch ist, beginnt
das Fett zu rauchen (so genannter „Rauch-
punkt").
Fette / Öle
Butter
Schweinefett
Rinderfett
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Erdnussöl
Kokosfett
Heizen Sie das Gerät stets vor.
Zu garende Speise
Fisch und Schalentiere
Lachsfilets
Riesengarnelen (ohne Schale)
Haifischsteaks, ca. 2,5 cm dick
Seezungen, Müllerin Art
Schollenfilets
Kalbfleisch
Kalbskotelett
Kalbsmedaillons, 4 cm dick
Kalbssteaks, 3–4 cm dick
Kalbsschnitzel, natur
Kalbsgeschnetzeltes
Rind
Beefsteak, sehr rosa
blutig, rare
rosa, medium
durchgebraten, well done
Hamburger
Châteaubriand
Schweinefleisch
Höchsttemperatur (°C)
130
170
180
180
200
200
200
Temperatur (°C)
140–160
160
140
160
140
140
140–180
180
160
160
180
180
160–180
180
180
180
180
160
160 und dann 100
160–180
electrolux 11
Rauchpunkt (°C)
150
200
210
200
220
235
240
Dauer/Tipps
Gerät vorheizen
8 Min., nach 4 Min. wenden
6 Min., nach 3 Min. wenden
10 Min., nach 5 Min. wenden
8 Min., nach 4 Min. wenden,
helle Seite zuerst
6 Min., nach 3 Min. wenden
Gerät vorheizen
10 Min., nach 5 Min. wenden
10 Min., nach 5 Min. wenden
6 Min., nach 3 Min. wenden
5 Min., nach 2½ Min. wenden
6 Min., nach 3 Min. wenden
(die Fleischstreifen dürfen nicht
aneinander haften)
Gerät vorheizen
2 Min., nach 1 Min. wenden
6 Min., nach 3Min. wenden
8Min., nach 2Min. wenden
8 Min., nach 4 Min. wenden,
ohne Fettstoffe erhöht sich die
Bratzeit um ca. 20 %
6–8 Min., nach 3–4 Min. wen-
den
Das Fleisch auf allen Seiten in
Öl anbraten (nur wenden, wenn
das Fleisch nicht an der Pfanne
haftet). Eine Seite 10 Min. (100
°C) durchbraten
Gerät vorheizen