Emploi Du Four; Manque D'energie Electrique; Fonctionnement Dans Les Periodes Transitoires; Utilisation Comme Une Cuisiniere Normale - Nordica ITALY Termo - DSA Handbuch

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11. EMPLOI DU FOUR

Après avoir nettoyé la grille du foyer, charger le combustible. Grâce à l'apport d'air pour la combustion la température
du four peut être sensiblement influencée. Un tirage suffisant de la cheminée et des canaux bien propres pour le flux
des fumées brûlantes autour du four sont fondamentaux pour un bon résultat de la cuisson. Le registre des fumées
doit être tiré complètement vers la partie frontale de la cuisinière thermique.
La casserole du four peut être placée sur différents plans. Les gâteaux épais et les grands rôtis doivent être placés au
niveau plus bas. Les gâteaux plats et les biscuits vont au niveau moyen. Le niveau supérieur peut être utilisé pour
réchauffer ou rissoler.
La cuisinière thermique est dotée d'une grille en fonte pouvant être soulevée à l'aide d'une manivelle prévue à cet
effet. La position supérieure optimise l'utilisation de la plaque tandis que la position inférieure optimise le chauffage
de l'eau et du four.

12. MANQUE D'ENERGIE ELECTRIQUE

En cas d'interruption inopinée de la distribution de l'énergie électrique durant le fonctionnement normal de
l'installation, il faudra accomplir ces simples manœuvres pour éviter que la chaudière puisse aller en ébullition par
suite du non-fonctionnement de la pompe.
1 Elever au maximum la grille mobile du foyer pour réduire la surface d'échange exposée à la chaleur de la
flamme.
2 Fermer les registres de l'air primaire et secondaire et mettre sur la position 0 la poignée du thermostat modulant
fixée sur la partie droite au dos de la cuisinière thermique de façon à bloquer complètement l'entrée de l'air
comburant.
3 Ouvrir la porte du four de façon à favoriser l'élimination de la chaleur interne.
4 Ouvrir le registre des fumées en poussant le pommeau placé sur le côté droit du châssis; de cette façon on
déviera la chaleur restante vers la cheminée.

13. FONCTIONNEMENT DANS LES PERIODES TRANSITOIRES

ATTENTION: En aucun cas il ne faut allumer le feu avant que l'installation ait été totalement remplie d'eau;
cela risquerait d'endommager gravement toute la structure. L'installation doit être constamment pleine d'eau
même quand la thermo-chaudière est inutilisée. En hiver, l'éventuelle inutilisation doit être affrontée en ajoutant
de l'antigel.
Pendant la période de transition, c'est-à-dire quand les températures externes sont plus élevées, en cas
d'augmentation imprévue de la température, il peut se produire certaines difficultés avec le tuyau d'évacuation de la
fumée qui font que les gaz de combustion ne sont pas complètement aspirés. Les gaz de décharge ne sortent plus
complètement (forte odeur de gaz).
Dans de tels cas, secouez plus fréquemment la grille et augmenter l'air pour la combustion. Ensuite chargez une
quantité réduite de combustible en faisant en sorte que celui-ci brûle plus rapidement (avec plus de flammes) et le
tirage du tuyau d'évacuation de la fumée se stabilise. Contrôlez également que toutes les ouvertures pour le
nettoyage et les raccordements à la cheminée soient hermétiques.
13.1.

UTILISATION COMME UNE CUISINIERE NORMALE.

ATTENTION: En aucun cas il ne faut allumer le feu avant que l'installation ait été totalement remplie d'eau;
cela risquerait d'endommager gravement toute la structure.
Si l'on veut utiliser la cuisinière thermique uniquement pour la cuisson des aliments, par exemple durant l'été, il faudra
surélever au maximum la grille mobile pour exclure le plus possible les surfaces d'échange en mesure de céder de la
chaleur à l'eau; le registre Fumées doit être complètement ouvert pour favoriser la sortie des fumées chaudes après
avoir réchauffé la plaque en fonte.
La pompe de circulation devra donc être en condition de fonctionner pour pouvoir évacuer sur certains radiateurs le
peu de chaleur restant à l'eau pour éviter l'ébullition.
Il faut toujours avoir de l'eau dans l'installation, même pendant les périodes où on n' utilise pas la cuisinière comme
thermo-cuisinière. En cas de non-utilisation pendant l'hiver il faut prévoir de l'antigel.

14. ENTRETIEN ET SOIN

Faire contrôler par le ramoneur responsable de la zone la correcte installation de la cuisinière thermique, la
connexion avec la cheminée et l'aération.
Pour le nettoyage des parties peintes, utiliser de l'eau savonneuse ou des détergents non abrasifs ou chimiquement
non agressifs. Si les composants chromés deviennent bleus à cause d'une surchauffe, le problème peut être résolu
avec un produit approprié pour le nettoyage.
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